Toiduvalmistamisel kasutatakse krevetikalasid laialdaselt. See on praetud, hautatud, küpsetatud ja grillitud. Krevetikalal on suitsutamisel või suitsutamisel suurepärane maitse. Jaapanlased eelistavad tarbida üldiselt toores krevetikala. Selle mereelaniku maks on gurmaanide jaoks väga väärtuslik.
See on vajalik
-
- krevetikala
- köögiviljad
- vürts
- viinamarjamahl
- sidrun
- vein
- rohelised
- kreem
Juhised
Samm 1
Koori ja loputa krevetikalad. Kuivatage rätikuga. Kala nülgimine või mitte on teie otsustada. Igal juhul näeb roog maitsev välja.
2. samm
Lõika portsjoniteks. Täida iga tükk ühe küüslauguküünega. Seejärel pange tükid pooleks tunniks viinamarjamahla või veini.
3. samm
Kala soola ja pipart. Lisa tüümian. Pange kalatükid määritud küpsetusplaadile. Pange tükkide vahele valged ja punased viinamarjad, tomativiilud.
4. samm
Pange eelsoojendatud ahju. Küpsetusaeg sõltub kala suurusest, kuid mitte rohkem kui pool tundi. Krevetikala serveeritakse lauale koos köögiviljade ja viinamarjaveiniga.
5. samm
Kongritest saab valmistada maitsvat suppi. Võtke 2 kg kala. Keeda pea, nahk, saba ja uimed. Lisage konggrio osadega puljongile üks porgand, sibul, küüslauk (2 nelki), loorberileht, pipar ja sool. Küpsetusaeg on 30 minutit.
6. samm
Marineeri krevetikala sidrunimahlas küüslaugu, soola ja pipraga.
7. samm
Prae potis kergelt porgandid, kartulid, paprikad, tomatid. Maitsesta köögiviljad loorberilehtede, pune, soola ja pipraga. Järgmisena valage puljong praetud köögiviljadele. Kui puljong keeb, lisage vein.
8. samm
Kui kartul on poolküpsenud, kasta marineeritud krevetikala puljongisse. 15 minuti pärast lisage paar krevetti.
9. samm
Seda suppi süüakse väga kuumalt. Tassi serveerides lisage igasse supikaussi lusikatäis koort ja peeneks hakitud cilantro.
