Roog osutub eksootiliseks, kuid väga maitsev! Ebatavaline toodete ja veini kombinatsioon sobib suurepäraselt maitsvaks õhtusöögiks.
See on vajalik
- - külmutatud kaheksajalad 1,5 kg;
- - oad 200 g;
- - sibul 4 tk;
- - porgand 3 tk;
- - küüslauk 5 nelki;
- - kuiv valge vein 100 ml;
- - küpsetatud seapekk 2 spl. lusikad;
- - oliiviõli 6 spl. lusikad;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - 1 kamp peterselli.
Juhised
Samm 1
Kastke oad eelnevalt, saate enne küpsetamist õhtul. Seejärel kuivatage ja keetke see soolases vees pehmeks.
2. samm
Koorige sibul ja peske. Kalla kastrulisse vesi, lisa terve sibul, 2 spl. supilusikatäit oliiviõli ja keetke. Keeda kaheksajalgu keevas vees 5–7 minutit. Seejärel jahutage need maha ja lõigake väikesteks tükkideks.
3. samm
Koori ja pese porgandid ja küüslauk. Tükelda küüslauk, lõika porgandid viiludeks, haki ülejäänud sibul väikesteks tükkideks. Kuumuta ghee ja ülejäänud oliiviõli pannil.
4. samm
Prae pannil porgandid sibula ja küüslauguga, maitsesta soola ja pipraga. Seejärel valage vein ja keetke. Järgmisena pange pannile oad ja kaheksajala tükid. Lisage veidi vett ja keetke kaetult 10-15 minutit. Kaunista valmis roog hakitud peterselliga.
