Suvikõrvitsat kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Ma tahan teile pakkuda veel ühte viisi nende kasutamiseks - tehke neist kotlette. See roog osutub väga maitsvaks. Lisaks võivad isegi taimetoitlased selliseid kotlette süüa.
See on vajalik
- - suvikõrvits - 150 g;
- - kodujuust - 50 g;
- - munad - 1-2 tk;
- - nisujahu - 15 g;
- - petersell - kamp;
- - toiduõli - 10 g;
- - keefir - 50 g;
- - küüslauk - 1-2 nelki;
- - till - kamp.
Juhised
Samm 1
Loputage kabatšokid korralikult läbi. Seejärel eemaldage neilt koor ja seemned noaga. Kui kasutate kõrvitsakotlettide küpsetamiseks noori köögivilju, ei pea te neid protseduure tegema.
2. samm
Haki ülejäänud kõrvitsamass. Seda on kõige parem teha kõige jämedama riiviga. Maitsesta saadud mass soolaga ja jäta sellesse olekusse 5-7 minutiks. See on vajalik selleks, et köögivili käivitaks oma mahla.
3. samm
Kui määratud ajavahemik on möödas, pigistage suvikõrvitsamassist saadud mahl ja viige see puhtasse ja üsna sügavasse kaussi. Seejärel lisage sellele järgmised koostisosad: läbi sõela sõelutud nisujahu, läbi hakklihamasina hakitud kodujuust ning peeneks hakitud till ja petersell. Lisage segule eelnevalt lahtiklopitud kanamunad. Sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Saadud massist moodustage ettevaatlikult väikesed koogid. Kastke neist nisujahu.
5. samm
Pärast toiduõli sulatamist kuivas praepannis praadige saadud koogid sellel, kuni moodustub punakas koor ja mõlemal küljel.
6. samm
Ühendage keefir küüslauguküüntega ja peeneks hakitud ürtidega, mis on läbi küüslaugupressi. Sega kõik korralikult läbi. Kõrvitsa kotlettide jaoks mõeldud kaste on valmis.
7. samm
Viige praetud tortillad lahtisesse kaussi ja serveerige saadud kastmega. Suvikõrvitsakotletid on valmis!
