Marshmallow on üks tervislikumaid ja madala kalorsusega maiustusi. See on valmistatud üsna lihtsalt, looduslikest koostisosadest, mida leidub peaaegu igas kodus.
- 0,2 kg granuleeritud suhkrut
- 5-6 munavalget
- 0,2 l kreemi
- 0,2 liitrit marja- või puuviljasiirupit
- 1,5 tl želatiini
- väike kott tuhksuhkrut
1. Sega siirup suhkruga potis või kastrulis ja keeda paksuks. Segage massi kindlasti sageli, et see ei põleks.
2. Pärast näpuotsatäie sidrunhappe lisamist klopi külmkapis jahtunud valged korralikult läbi.
3. Jahutatud koor tuleb ka vahustada.
4. Lahjendage želatiin vastavalt kotikesel toodud juhistele.
5. Eemaldage pliidilt paksenenud suhkru ja siirupi segu. Seejärel lisage sellele koor, valgud ja želatiin. Kogu mass tuleb vahustada.
6. Piserdage ristkülikukujuline kuju suhkrupulbriga ja pange seejärel magus vahukommi toorik. Mass peab olema vormis korralikult silutud ja puista peale ülejäänud suhkrupulber.
7. Pange vorm külmkappi umbes 2 tunniks.
8. Pärast jahutamist võite lõigata mis tahes kuju ja suurusega vahukommid.
Delikaatseid omatehtud vahukomme saab nautida naudinguga, kahjustamata figuuri.
