Praetud ahven on uskumatult maitsev, eriti krõbe kuldkoor. Kuid mitte kõigile koduperenaistele ei meeldi seda kala küpsetada, sest sellel on halvasti eraldatud väikesed ja kõvad kaalud. Ja ahvenal endal on ikka okkalised uimed. Kuidas siis seda maitsvat kala koorida? Selgub, et on mitmeid lihtsaid viise.
Juhised
Samm 1
Kõige lihtsam on asetada ahven sügavkülma. Kui see on veidi külmunud, võtke nuga ja proovige kaalud maha koorida. See peaks kergesti lahti tulema. Kaalu saab koorida ka noa asemel kahvli piidega.
2. samm
Võite ka ahvenat mõneks sekundiks keevasse vette kasta. Sellest piisab, nii et kuuma efektiga puutub kokku ainult kaaludega nahk ja liha jääb puutumatuks. Seejärel puhastage ahven esimeses etapis kirjeldatud viisil.
3. samm
Väga tõhus on ahvenalt soomuste eemaldamine spetsiaalse seadme abil. Seda tööriista saab osta poest. See on nuga kaalude puhastamiseks, lisaks sellele on klambriga laud libedate kalade hoidmiseks.
4. samm
Sellise seadme saate ise teha. Selleks võtke mitte paks kitsas, mitte rohkem kui 20-30 cm pikkune laud, lõigake ühe otsa mõlemad servad ära, nii et saate käepideme. Koo (ümarda) teravad nurgad laiemale osale. Keerake kruvikeeraja või kruvikeerajaga õllepudeli korgid või vanast köögiviljariivist riba plaadi ühele küljele. Nüüd saate iga kala ohutult puhastada.
5. samm
Kui te ei soovi sellise tööriista valmistamisega tegeleda, võite proovida ahvenat koorida tavalise köögivilja riiviga.
6. samm
Kõige raskematel juhtudel, kui kaalusid ei saa ülaltoodud meetodite abil puhastada või te ei soovi seda teha, võite selle lihtsalt koos nahaga eemaldada. Selleks külmutage kala veidi külmkapis, lõigake selga ja eemaldage nahk. Tõsi, sellist ahvenat praadides ei saa isuäratavat karget koorikut.
