Tšehhi Vabariigis on lihavõtete traditsioonilised sümbolid talled, munad, kassid, jänesed ja kanad. Võid proovida sellist lambaliha kodus ise võitaignast küpsetada.
See on vajalik
- • Munad - 4 tükki
- • Jahu - 350 gr
- • Või - 180 gr
- • Suhkur - 280 gr
- • Piim - 170 gr
- • Taigna küpsetamine - 1,5 tl.
- • Rosinad - 1 peotäis
- • Apelsini koor - 1 tl.
- • Manna - 1,5 spl. l.
- • Hapukoor - 120 gr
- • Kookoshelbed - 100 gr
- Lisaks vajate kahekordset vormi lambaliha (jänku, kana), segisti, ahju kujul.
Juhised
Samm 1
Eemaldage külmkapist kõik koostisosad eelnevalt, et need soojeneksid toatemperatuurini. Klopi munad segistiga läbi tiheda õhulise vahuni.
2. samm
Lisa muna-suhkrumassile piim ja või, seejärel lisa eelnevalt sõelutud ja küpsetuspulbriga segatud jahu.
3. samm
Hõõruge apelsinikoort peenele riivile. Leota rosinaid 5 minutit kuumas vees, kuivatage rätikuga ja veeretage jahus. Lisa taignale koor ja rosinad.
4. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. PÄRAST.
Selleks, et kook vormist hõlpsasti välja tuleks ega laguneks, määrige vorm võiga ja puistake manna, eemaldage ülejäänud manna, keerates vormi tagurpidi.
Vala tainas ettevalmistatud vormi, silu spaatliga nii, et tühje kohti ei jääks. Kata vormi teise osaga, küpseta ahjus 1, 5-2 tundi. Sellist lambaliha peate küpsetama pikka aega mõõdukal temperatuuril. Vastasel juhul põleb see väljastpoolt, kuid ei küpseta seest.
5. samm
Kontrollige valmisolekut puidust vardaga läbi auru väljalaskeava.
Määri küpsetatud lambaliha hapukoore ja suhkruga ning puista üle kookosega. Kujutage silmi rosinate kujul. Valmis tallele võite valada sulatatud šokolaadi. Sulanud šokolaad veevannis.
