Kõik ei armasta lambaliha, nad usuvad, et sellel on lõhn. Kuid kõigil on erinevad maitsed ja hea lambaliha on hea lõhnaga. Ärge kiirustage seda liha täielikult loobuma, vaid proovige sellest väga maitsvaid roogasid.
Me vajame:
- 600 gr. lambaliha,
- 250 g sibul
- 80 gr. sulanud rasv
- 40 gr. searasva rasv,
- 100 g punased tomatid,
- 100 g konserveeritud kurgid,
- 1 väike küüslaugupea
- must ja kuum jahvatatud pipar,
- 1 kg. kartulid,
- 50 gr. päevalilleõli,
- sool.
Keetmismeetod
Võtame liha, pestakse hästi ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sega sool jahvatatud musta pipraga ja puista lihale. Lõigasime peekonirasva tükkideks, võtame sobiva panni, paneme sulatatud rasva ja prae veidi peekonit, asetame hakitud lambaliha samasse kohta, segame ja praadime veidi. Seejärel puista peale jahvatatud kuuma pipart, nisujahu, lisa soolaga riivitud küüslauk ja prae veel 7–8 minutit kõrgel kuumusel, aeg-ajalt puust spaatliga segades.
Koori sibul, lõika õhukesteks rõngasteks ja lisa lihale. Pane pannile ka marineeritud või marineeritud kurgi viilud ja kooritud värskete tomatite viilud ning hauta 3 minutit. Liha küpsetamisega samaaegselt valmistame lisandiks praekartulit. Pese kartulid, koori ja lõika suurteks ribadeks. Vala pannile õli, kuumuta ja prae kartulid kuldpruuniks. Kõik on valmis ja katame laua.
