Pärmi küpsetised - kõige talvised, kõige rohkem omatehtud! Tooge oma elu nende imeliste õuna- ja kaneelirullide valmistamisega!
See on vajalik
- 12 kukli jaoks "hammustuse kohta":
- - 400 g jahu;
- - 200 ml küpsetatud piima;
- - 1 tl kuiv aktiivpärm;
- - 2 tl suhkur + 4 supilusikatäit;
- - 2/3 tl sool;
- - 2 spl. või;
- - 2 keskmise suurusega õuna;
- - 2 tl kaneel;
- - 4 supilusikatäit vanillisuhkur.
- Rulli määrimiseks rasvane hapukoor või -kollane.
Juhised
Samm 1
Valmistame pärmitainast: selleks tuleb piima veidi soojendada ja kuivatada aktiivpärmi ja 2 tl. Sahara. Lase soojas kohas umbes 15 minutit kerkida.
2. samm
Veerand tunni pärast lisage saabunud tainale jahu - ärge unustage sõeluda, et tooted oleksid võimalikult õhulised ja pehmed! - sulatatud ja seejärel jahutatud või ja sool. Sõtku tainas ja jäta paariks tunniks sooja, tuuletõmbuseta kohta kerkima. Selle suurus peaks olema umbes kahekordne.
3. samm
Kuni tainas on tulemas, võite hakata täitma. Pese õunad, koori, südamik ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Sega need kaneeli, 4 spl tavalise suhkru ja 2 spl vanillisuhkruga.
4. samm
Rulli sobitatud tainas ristkülikuks. Määri sellele ühtlase kihina õunatäidis ja rulli kõik ettevaatlikult rulli.
5. samm
Määri rulli pind rasvase hapukoore või munakollasega. Lõika toorik umbes 2 cm paksusteks "ratasteks".
6. samm
Valmistage küpsetusnõu, määrides selle sulavõiga ja kergelt tolmuga üle. Pange sellesse toorikud- "rattad" ja laske veel umbes 20 minutit soojas kohas tulla. Kuumuta samal ajal ahi 190 kraadini.
7. samm
Saada vorm koos sobivate toorikutega eelsoojendatud ahju umbes 20-25 minutiks. Soovi korral võid karamellikoore (eelistan suhkruroo) jaoks kuklite peale puistata veel suhkrut.
8. samm
Kõige paremini serveeritakse neid küpsetisi kohe, kui need on veel kuumad.
