Šokolaadist magustoit võib olla uskumatu nauding ning järelmaitse püsib suus kaua ja paneb sind õhtu lõpuni naeratama. Lõppude lõpuks on šokolaad üks toiduaineid, mis suurendavad endorfiinide taset kehas. See tähendab, et šokolaadimagustoit annab teile tõelise õnne- ja rõõmutunde. Kuidas teha šokolaadist brownie?
See on vajalik
- - piimašokolaad - 300 g,
- - munakollane - 1 tk,
- - munavalge - 1 tk,
- - suhkur - 100 g,
- - pulbristatud želatiin - 5 tl,
- - looduslik kohv, kange, keedetud - 2-3 spl. l.,
- - raske koor - 150 ml,
- - tuhksuhkur - 2 supilusikatäit,
- - vanillipulgad - 4 tk,
- - kondiitritoodete kaste.
Juhised
Samm 1
Alustage oma šokolaadist magustoitu kõige maitsvamaga. Sulata pool šokolaadist vesivannil. Vala maius tsellofaanile. Kata kuum sulanud šokolaad teise tsellofaaniga ja veereta taignarullina 4 mm õhukese lehe külge. Pane tahenema.
2. samm
Kuni põhi kõveneb, töötage šokolaadikreemiga. Vahusta munakollased 50 g suhkruga kuni paks vaht. Sulata järelejäänud šokolaad, klopi vähehaaval sisse lahtiklopitud munakollane. Valage želatiin mõne supilusikatäie külma veega ja oodake 5-10 minutit, et see paisuks. Valage želatiinisse kuum kange kohv ja viige see ühtlaseks konsistentsiks. Seejärel sega jahtunud želatiin kreemiga. Lisage lõpus lahtiklopitud munavalged. Kui kreem on sile, pange see kõrvale.
3. samm
Šokolaadimagustoidu kaunistamiseks vahukoorega, mis plaadile ei levi, peate selle ühendama želatiiniga. 2 tl Lahustage želatiin 3 spl. vesi, valage pool klaasi rasket koort, pange segu veevanni ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Viige ülejäänud kreem paksuks vahuks. Pidevalt vahustades lisage tuhksuhkur, seejärel valage õhukese joana valmis želatiinikreem. Jätkake vispeldamist.
4. samm
Lõika väga terava noaga tahenenud šokolaadileht ühtlasteks 4x4 cm ruutudeks. Ruudude keskele aukude lõikamiseks kasutage ülaosa. Nendel eesmärkidel võite kasutada pastapliiatsi tühja korpuse servi, läbimõõt ei tohiks ületada vanillipulga läbimõõtu - sellele nööritakse šokolaadimagustoit.
5. samm
Jaotage šokolaadikreem noaga õrnalt laiali. Ülalt, ilma vajutamata, katke kreem teise šokolaadiruuduga. Tehke kõik vormid. Keerake need ruudukujulised keskelt aukudega koogid vanillipulgade kohale. Ruutude purustamiseks ärge vajutage. Šokolaadimagustoidu alus on valmis.
6. samm
Asetage neljast valmistatud koogist magustoidu šokolaadiraam kaunilt taldrikule. Suru kondiitritoodete süstlaga valmis valge vahukoor tühimikesse.
7. samm
Kaunista šokolaadimagustoit helmeste või mida iganes soovid ja pane želatiini külmutamiseks tunniks külmkappi. Šokolaadimagustoitu saate külalistele serveerida!
