Pirukad ja kuklid, kuklid ja rullid, koogid ja küpsised avaldavad küpsetamise austajatele muljet. Kuid magusatel kuklitel on üks märkimisväärne puudus - kõrge kalorsusega sisaldus. Pirukate ja kuklite liigne tarbimine toob varem või hiljem kaasa kaalutõusu.
Jahu
Iga koduperenaine teab, et jahu on magusate kuklite valmistamisel kõige olulisem komponent, tänu temale osutub tainas homogeenseks ja konsistentsilt vajalikuks. Enamik koduperenaisi usub ekslikult, et jahul pole midagi pistmist valmistoote kalorisisaldusega. Tegelikult koosneb jahu lihtsate süsivesikute kompleksist, mis põhjustab liigset kaalu. Asendades kõrgekvaliteedilise jahu täistera- või täisterajahuga, saate oluliselt vähendada valmistoidu kalorsust.
Munad
Järgmine küpsetiste asendamatu komponent on munad. Tänu munadele muutub tainas pehmeks, kohevaks ja elastseks. Kanamunades on aga palju kolesterooli, mis avaldab kehale negatiivset mõju. Küpsetistes, kus seda toodet kasutatakse suures koguses, on kanamunad parem asendada vutimunadega. Need on muidugi kallimad, kuid neid peetakse dieediks. Munapulber on ka hea alternatiiv munadele ega sisalda üldse kolesterooli.
Suhkur
Suhkur on küpsetiste lahutamatu osa. Mõnikord ületab selle kogus tainas ja täidises kõik mõeldavad normid. Ja nagu te teate, mida rohkem koostises on suhkrut, seda suurem on valmistoote kalorite sisaldus. Kalorite sisalduse vähendamiseks on soovitatav suhkur asendada mee või moosiga. Kui see pole võimalik, tuleks suhkru kogust vähendada.
Või
Või kasutatakse sageli nii taigna kui ka erinevate küpsetistäidiste valmistamiseks. Iseenesest ei saa õli nimetada väga kasulikuks tooteks loomsete rasvade suure sisalduse tõttu, mis kahjustavad maksa tööd. Õli tõstab ka kolesterooli taset veres ja selle kalorisisaldus pole väike, umbes 600 kcal / 100 g. Neile, kes hoolivad oma figuurist, on soovitatav asendada või hapukoore või rasvase keefiriga ning täidise asemel kasuta või asemel kartuliputru õunu või banaane.
