Inimese organism vajab võrdselt valke, süsivesikuid ja rasvu. Seetõttu on oluline muuta oma dieet võimalikult mitmekülgseks. Kui teie enda tehtud valikud ei soovi köögivilju süüa, proovige neid looritada kõigi lemmikpannkookidesse. Ja kui serveerite nii kiiret rooga ebatavalise kastmega, muutub see kindlasti teie pere kõige ihaldusväärsemaks.
See on vajalik
-
- 1 väike köögiviljaüdi;
- 2 keskmist kartulit;
- 1 porgand;
- 1 muna;
- 100 g sulatatud juustu;
- 0,5 tl soola;
- 2 tassi jahu;
- taimeõli praadimiseks;
- jahvatatud must pipar.
- Kastme jaoks:
- 1 kamp peterselli;
- 1-2 küüslauguküünt;
- 150 g hapukoort.
Juhised
Samm 1
Valmistage kohe vajalikud koostisosad. Kui panete toitu lauale, siis esiteks ei pea te külmikust pliidini lõikama täiendavaid ringe ja teiseks ei unusta kindlasti midagi oma tulevasse meistriteosesse panna. Mõned toidud, näiteks munad, peavad tainas ühtlasemalt jaotuma jõudma toatemperatuurini. Teisi, vastupidi, tuleks enne küpsetamist sügavkülmas hoida. See kehtib sulatatud juustu kohta.
2. samm
Loputage suvikõrvits, porgand ja kartul põhjalikult jooksva vee all. Lõika nahk võimalikult õhukeseks, nii et suurem osa vitamiine jääb köögiviljadesse. Seda on kõige parem teha köögivilja lõikuriga. Pärast puhastamist tuleb köögivilju uuesti pesta külmas vees. Olge ettevaatlik - suvikõrvits muutub veega kokkupuutel libedaks.
3. samm
Riivi toores porgand ja kartul peenel riivil, suvikõrvits jämedal riivil. Kõigi samade vitamiinide ja mineraalide säilitamiseks on parem kasutada plastist seadmeid, nii et köögiviljade kokkupuutel metalliga oksüdatsiooni ei toimuks. Kõigepealt on soovitav eemaldada seemned suvikõrvitsast. Kui suvikõrvits on noor, pole see vajalik. Protsessi kiirendamiseks ja lihtsustamiseks hõõruge sulatatud juust sulatamata.
4. samm
Murdke muna ettevalmistatud köögiviljadeks, lisage soola ja pipart. Segage segu hoolikalt. Segage järk-järgult sõelutud jahu, segades tainast päripäeva. Pange tähele, et jahu kvaliteet võib olla väga erinev ja seetõttu võib kogus iga kord erinev olla. Kontrollige tainas soola ja vürtse, lisage vajadusel veel.
5. samm
Kujundage pannkoogid paksusega kuni 1 cm ja patsutage neid nagu tavaliselt. Esimese külje praadimisel saate tule veidi tugevamaks muuta, pärast pööramist vähendage seda nii, et tainas oleks küps. Pange valmis pannkoogid paberist salvrätikule, nii et klaasil oleks liigne õli. Siinkohal võiks küpsetamine olla lõpetatud, kuid leidke aega, et valmistada lihtne ja maitsev kaste, mis muudab teie roa veelgi maitsvamaks.
6. samm
Haki kastme valmistamiseks pestud ürdid ja kooritud küüslauguküüned. Sega kõik hapukoore ja rinnaga. Kastmes olevate koostisosade hulka saab oma maitse järgi varieerida. Võite katsetada ja lisada hapukoorele tilk sinepi või sidrunimahla. Proovige valmistada ka valmis- või omatehtud majoneesiga kastet.
