Väga tervislik leib, mida on lihtne ja kiire valmistada. Isegi algaja kokk saab sellega hakkama. Leiba saab serveerida juustu ja küüslauguga.
Koostis:
- täisterajahu - 230 g;
- nisujahu - 230g.
- mesi - 3 tl;
- joogivesi - 1, 5 klaasi;
- kuivpärm - 7g;
- sool - 1 tl;
Ettevalmistus:
- Täistera jahu tuleks sõelal korralikult läbi sõeluda. Kuid ärge kiirustage sõelale jäänud kliid ära viskama. Need tulevad kindlasti natuke hiljem kasuks.
- Lisage täisterajahule nisujahu. Teil pole vaja seda sõeluda. Saadame sinna ka pärmi ja soola. Sega kõik korralikult läbi. Nüüd tehke jahukausi keskele väike lohk ja valage sinna mesi ja vesi. Sega kõik lusikaga.
- Järgmisena moodustame laual tainast kuju, see võib olla pall või vastupidi piklik leivakujuline kuju, see on teie valik.
- Me levitame leiba küpsetusplaadile. Nüüd peate küpsetusplaadi tulevase leivaga toidukilega sulgema. Pange see 30-35 minutiks sooja kohta. Tainas peaks kergelt ära mahtuma.
- Vahepeal alustame küüslaugu keetmist. Vajame küpsetusnõu. Pange küüslauk (2tk) sellesse, seda pole vaja koorida, vaid lõigake pealt ära. Seejärel lisage rohelisi: loorberileht, tüümian või rosmariin, mesi ja näpuotsatäis soola, 50 ml päevalille- ja oliiviõli.
- Saadame ahju 35-45 minutit. Kui küüslauk lisati noorelt, siis mitte rohkem kui 25-30 minutit.
- Kui leivatainas on kerkinud, tehke leiva ülaosas piisavalt pikki lõikeid. Määrige peal olev leib piimaga ja veeretage kliid, mis meil on jäänud täisterajahu sõelumisest.
- Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C, eemaldage vorm leivaga seal 35-40 minutit.
