Munanuudlid on Hiina traditsioonilise köögi põhitarbed. Nad kasutavad seda pearoogana koos erinevate maitseainete ja kastmetega ning lisandina kalale ja lihale. Muidugi võite poodi minna ja osta valmis munanuudleid, kuid neid ei võrrelda värskete omatehtud nuudlitega. Ja mis kõige tähtsam, selle valmistamine pole üldse keeruline!
See on vajalik
-
- jahu - 1 spl;
- sool - 1/2 tl;
- munad - 2 tk.
Juhised
Samm 1
Ühendage jahu ja sool suures madalas kausis. Tehke jahu keskele soon ja murdke munad sellesse.
2. samm
Kahvli abil ühendage munad järk-järgult jahuga.
3. samm
Pärast kõigi koostisosade korralikku segamist asetage tainas jahusele pinnale ja sõtke, kuni see on elastne. Selleks, et tainas sõtkumise ajal kätele ei kleepuks, piserdage neid jahuga.
4. samm
Pange tainas kilekotti ja hoidke külmkapis 30 minutit.
5. samm
Rulli tainas rulli abil nii paksuks, nagu soovid nuudlid: 1/2 cm valitud paberi paksuseks.
6. samm
Lõika tainas terava noa või pitsarulli abil nuudliteks. See võib olla paks või õhuke, kitsas või lai, mis kõige tähtsam, proovige muuta kõik nuudlite "paelad" samaks.
7. samm
Laotage viilutatud nuudlid tasasele pinnale ja laske hästi kuivada.
8. samm
Kuivatatud munanuudleid tuleks hoida õhukindlas plastnõus toatemperatuuril kuni üks kuu.
9. samm
Munanuudlite keetmiseks keetke kastrulis vesi, lisage veidi soola ja lisage nuudlid. Küpseta kuni pehme. Küpsetusajad võivad varieeruda sõltuvalt sellest, kui paksud on teie nuudlid ja kui kaua olete neid kuivatanud. Serveeri munanuudlid koos või ja riivjuustuga. Võite selle lisada ka supile, praadida või hautada.
