Kartul on juurvili, mida leidub meie toidulaual peaaegu iga päev. Mõni inimene armastab kartulit praadida, teine eelistab keedetud kartulit, kartuliputru või pajaroogu. Kartulit kasutavate roogade jaoks on palju retsepte. Mõnikord soovite tavalistest toodetest midagi uut valmistada. Proovige küpsetatud kartulit porgandiga.
See on vajalik
-
- 700g kartulit;
- 600g porgandeid;
- 250g sibulat;
- 4 muna;
- 100g hapukoort;
- 100g juustu;
- 50g võid;
- 150g puljongit (saab valmistada kuubikutest);
- hunnik erinevaid rohelisi;
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Porgandiga küpsetatud kartulite küpsetamiseks peate kõigepealt köögiviljad pesema ja koorima. Lõika kooritud kartulid ja porgandid viiludeks, lõika sibulad rõngasteks, loputa ürdid (petersell, basiilik, tüümian) ja haki peeneks. Riivi juust jämeda riiviga. Valmistage kuubikutest puljong. Lisage hapukoorele mõned rohelised ja lahtiklopitud munad, segage kõik hästi.
2. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. 6–7 cm kõrgune küpsetusnõu või määrige praepann õliga. Murra tükeldatud köögiviljad kihtidena vormi: kõigepealt kiht kartuleid, siis porgandikiht ja viimasena pane kiht sibulat. Vala eelnevalt keedetud puljong, pane peale laastudega riivitud või.
3. samm
Kata vorm kaanega ja küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit. Seejärel valage muna-hapukoore segu pajaroogale, piserdage riivjuustuga ja küpsetage katmata kaanega samal temperatuuril umbes 15 minutit.
4. samm
Enne serveerimist puista ülejäänud ürtidega.
Head isu!
