Karri veiseliha hautis oli kuulsa The Beatlesi legendi John Lennoni lemmik. Selle roa valmistas spetsiaalselt Chealsea Gastropubi peakokk Alexander Kalugin. Valmistage see ette ka oma köögis.
See on vajalik
- - veise sisefilee 120g
- -Bulgaria pipar (kollane, punane, roheline) 30g
- -Kartul 50 g
- -Suvikõrvits 30g
- - Baklazaan 30g
- -Porgand 20g
- -Muna 1tk
- -Sibul 20g
- -Maitse järgi soola ja musta pipart
- -Puff pärmitainas 200 g
- -Roheline sibul 10g
- - jahu 10g
- -Vürtsikarri 5g
- -Taimeõli 50g
- -Kana puljong
Juhised
Samm 1
Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks, viige see kastrulisse, praadige veidi, maitsestades vürtsidega (sool ja pipar).
2. samm
Sel ajal, kui liha kõduneb, peate köögivilju põhjalikult pesema. Lõika baklazaanid, kabatšokid, paprikad ühesuurusteks kuubikuteks. Piisab kartulite lõikamisest kaheks osaks.
3. samm
Prae köögiviljad pannil kergelt taimeõlis. Kõigepealt praadige baklažaanid, seejärel lisage neile suvikõrvits ja alles seejärel kartul ja paprika. Sool. Lisa köögiviljadele kanapuljong ja karri. Lisage köögiviljadele poolküpsetatud liha ja keetke küpsetamiseni.
4. samm
Pange liha koos praetud köögiviljadega ahju jaoks mõeldud hautisse. Määrige kõik tassi servad munakollasega, seejärel katke see eelnevalt valtsitud tainaga.
5. samm
Küpseta ahjus 5 minutit. Serveeri valmis roog kuumalt.
