Selle retsepti järgi küpsetatud veisemaks osutub pehmeks, mahlaseks ja üllatavalt maitsvaks. See roog sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks ja pidulikuks peoks.
See on vajalik
- - 410 g veiseliha maksa;
- - 85 ml piima;
- - 65 ml taimeõli;
- - 1 muna;
- - 30 g jahvatatud kuiva sinepit;
- - 65 g jahu;
- - sool pipar;
- - 180 g riisi;
- - tillirohelised;
- - viburnum või jõhvikad.
Juhised
Samm 1
Maks tuleb loputada, kuivatada, kilelt ettevaatlikult koorida, triibud eemaldada ja umbes kaheks tunniks piima panna. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
2. samm
Klopi muna kahvliga lahti, seejärel lisa sellele jahu, sinep, sool, pipar ja sega kõik hoolikalt läbi. Viige maks sellele segule, keerake korralikult rulli ja hoidke üleöö külmkapis.
3. samm
Järgmisel päeval eemaldage marineeritud maks külmkapist. Kuumutage praepann päevalilleõliga ja prae maksa sellel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
4. samm
Seejärel lisage veidi vett ja hapukoort, jätkake maksa hautamist, kuni see on tasasel tulel umbes 20 minutit.
5. samm
Lisandiks keeda riis, loputa ja pane tassi. Pange valmis maks selle ümber, kaunistage maitsetaimede ja jõhvikate või viburnumi marjadega.
