Hämmastav pitsa lillkapsa tainas. Retsept on eksperimentaalne, kuid paljud koduperenaised on seda juba katsetanud ja proovinud - pitsa osutub väga maitsvaks ja tervislikuks. See sisaldab palju köögiviljadest pärinevaid vitamiine ja mikroelemente, kuid pole koormatud liigsete rasvadega.
Iseenesest ei saa klassikalist pitsat pidada madala kalorsusega dieettoiduks. See sisaldab suures koguses rasva ja lihtsaid süsivesikuid, mis on väga kalorsed. Kuid lõppude lõpuks on pizza väga maitsev roog ja mõnikord soovite ennast hellitada oma tervist kahjustamata. Sel juhul tere tulemast hämmastavale katsele - madala kalorsusega pitsa valmistamine lillkapsa tainaga.
Lillkapsapõhine tainas osutub kummalisel kombel piisava kvaliteediga - see ei murene ega kleepu. Seetõttu saab pitsatüki täielikult ära lõigata ja kätte võtta. Täidiseks võite võtta kana või kalkunit, see liha on üsna dieettoit ja see ei lisa lisakaloreid.
Nõutavad koostisosad
Selle pitsa valmistamiseks on vaja järgmist:
• 1 väike lillkapsa kahvliga;
• paar muna;
• pool klaasi riivitud mozzarella juustu;
• veerand tassi riivitud parmesani juustu;
• teelusikatäis pune;
• sool;
• klaas keedetud väikesi kana- või kalkunitükke;
• pool klaasi kastet maitse järgi;
• pool tassi punast sibulat, õhukeselt viilutatud;
• Paar supilusikatäit hakitud või kuivatatud rohelist.
Kapsa pitsa valmistamine
Kui olete kõik vajaliku ette valmistanud, võite alustada loomeprotsessi.
Pärast lillkapsa, mitte väikeste õisikute lahti võtmist viskame selle keevasse vette ja keedetakse vaid paar minutit. Järgmisena tühjendage vesi, laske kapsal veidi jahtuda ja jahvatage segistis. Nüüd tuleb astuda ülimalt oluline samm: panna hakitud kapsas puhtale rätikule ja pigistada välja. Selle eesmärk on vältida kapsakooriku küpsetamise ajal küpsetusplaadile kleepumist.
Seejärel segage ettevalmistatud lillkapsas, muna, juustud, pune ja sool. Viime kogu selle massi homogeensesse olekusse ja asetame selle koogi jaoks määritud küpsetusplaadile. Ahi tuleks eelsoojendada 200 kraadini, seejärel pange kook küpsetamisele. 15 minuti pärast on kook valmis!
Kooriku küpsetamise ajal sõtke pitsa täidis. Kõik on ka üsna lihtne ja kiire: kana või kalkun, kaste, hakitud sibul, maitseroheline - sega see kõik hästi läbi.
Võtame valmis kooki välja, paneme sellele täidise ja paneme veel koos veerand tundi küpsema. Kui juust pinnal mullitama ja siblima hakkab, on kõik valmis ja seda saab serveerida.
Madala kalorsusega pizza on omaette eksperiment, nii et ärge kartke midagi oma maitse järgi lisada. Peamine asi ei ole rasvade ja lihtsate süsivesikutega liialdamine, see tähendab, et juustus ja kastmetes peaksite näitama mõõdukust. Soovi korral võite lisada näiteks kirsstomateid, oliive, ananasse, seeni. Samuti meeldib mõnele maitsestada pitsa huvitavate vürtsidega: marineeritud ingver, vetikad, sumak, kurkum, köömned, rosmariin. Oma kujutlusvõimega saate luua hulga madala kalorsusega ja äärmiselt maitsvaid pitsasid.
