Kotiga muna sobib ideaalselt kergeks, kuid samas toitvaks hommikusöögiks. Seda serveeritakse röstitud röstsaia või kastmega, asetatakse võileivale ja mõnikord isegi puljongisse kastetud. Võite muna keeta kotis tavalisel viisil, samuti ilma kooreta. Peamine on küpsetusaeg õigesti arvutada, nii et muna oleks soovitud konsistentsiga, kuid mitte üleküpsenud.
See on vajalik
-
- munad;
- äädikas;
- sool;
- taimer.
Juhised
Samm 1
Pese munad enne keetmist põhjalikult. Kastke need potti külma veega ja asetage pliidile. Aja vesi keema, alanda kuumust ja hoia mune 4-5 minutit keevas vees. Täpseks ajastamiseks kasutage taimerit. Eemaldage pann tulelt, tühjendage keev vesi ja valage kuumad munad külma veega. Pärast seda saab kest ilma raskusteta eemaldada. Korralikult keedetud munas kotis on pehme valge värvus, munakollane jääb vedelaks.
2. samm
Võite proovida muud moodi. Keetke kastrulis vesi ja kastke munad õrnalt lusikaga ükshaaval. Ajastage see - nad omandavad soovitud konsistentsi 5-6 minutiga. Ära pane värskelt külmkapist eemaldatud mune keevasse vette - temperatuuride erinevuse tõttu võivad need lõheneda ja valk võib lekkida.
3. samm
Väga peen roog - pošeeritud munad, keedetud ilma kestadeta. Valage kastrulisse vesi, lisage sool ja äädikas, viige vesi keemiseni. Vee hautamiseks vähendage kuumust. Murdke muna õrnalt, olge ettevaatlik, et munakollane ei kahjustaks, ja valage see kulbi. Pange jooksev muna vaikselt keeva veega kastrulisse. Keeda 4–5 minutit. Eemaldage poogitud muna lõhikuga ja asetage taldrikule. Kui peate küpsetama mitu portsjonit, küpseta mune ükshaaval, et mitte nende kuju rikkuda. Serveeri röstitud röstsaia ja sinepikastmega.
4. samm
Pošeeritud kartuleid saab keeta ka puljongis. Vee asemel keeda kondipuljong või lihapuljong, lisa sellele äädikas ja sool. Vähendage kuumust ja vabastage munad ükshaaval podisevast vedelikust. Küpseta 4–5 minutit, eemalda lusikaga. Neid mune võib pakkuda koos hapukoorekastme ja krutoonidega või lisada puljongi- või supikaussi.
