Kala on organismile väga kasulik, kuna sisaldab lisaks fosforile ka A- ja B-vitamiine, mis on osa kalaõlist. Täidisega haug on õrn, mahlane ja maitsev roog. Kalasõpradel on hea meel, kui neile seda maiust pakutakse.
See on vajalik
- - 700 g haugi (haug);
- - 100 g leiba;
- - 1 spl. piim;
- - 1 muna;
- - 150 g sibulat;
- - 1-2 spl. l. keedetud riis (valikuline);
- - rohelised maitse järgi;
- - majonees;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Puhasta haug (ära lõika kõhtu). Ärge lõigake uimed välja, vaid eemaldage pea ja lõpused. Tehke ringikujuliselt väikesed jaotustükid ja koorige nahk hoolikalt ära. Haki luu sabaotsas ja eemalda kalalt sisikond.
2. samm
Eraldage liha luudest ja leotage leiba piimas. Võtke lihaveski ja kasutage seda liha (2 korda), sibula ja leiva vahele jätmiseks. Võite kasutada segisti.
3. samm
Haki ürdid peeneks ning sega liha, saia, sibula ja riisiga (valikuline). Maitsesta soola ja pipraga. Lisa muna ja sega kõik korralikult läbi.
4. samm
Pange nahk keedetud hakklihaga (ärge toppige seda tihedalt). Määri foolium õliga ja aseta sellele. Ärge unustage oma pead kinnitada. Pintselda majoneesiga.
5. samm
Pange fooliumisse ja asetage ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes tund. Seejärel jahutage ja keerake alles seejärel foolium lahti. Serveeri täidisega haugi külmalt.
6. samm
Kaunista soovi korral majoneesivõrgu, jõhvikate, peterselli või tilliga.
