Turron on traditsiooniline jõuluroog Hispaanias, Itaalias ja Tšehhis, mida valmistatakse mee, suhkru, munavalge ja pähklitega.
Esialgu oli seda hõrgutist kahte tüüpi - kõva ja pehme, sõltuvalt sellest, kas retseptis kasutatud pähklid on purustatud. Tänapäeval võib leida kümneid sorte - šokolaadi, paisutatud riisi, suhkrustatud puuviljade ja paljude teistega. Sama retsept aitab teil valmistada klassikalist Gijoni turronit.
See on vajalik
- - suhkur 250 grammi
- - mesi 250 grammi
- - mandlid 250 grammi
- - sarapuupähklid 250 grammi
- - 5 munavalget
- - 1 vahvlitort
Juhised
Samm 1
Koori pähklid, prae kuival pannil kuldpruuniks ja jahvata puruks.
2. samm
Klopi munavalged segistiga kohevaks, lisa hakitud pähklid ja sega ettevaatlikult.
3. samm
Sega mesi ja suhkur ning keeda tasasel tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lisa valgu-pähkli mass, sega hoolikalt läbi ja keeda veel 10 minutit pidevalt segades.
4. samm
Pange saadud mass ühtlase kihina vahvlitordile ja laske jahedas (kuid mitte külmkapis) taheneda. Lõika enne serveerimist portsjoniteks. Soovi korral võib turroni piserdada kaneeliga või kaunistada martsipanidega.
