Kreeka pähklitega ebatavalised kartulikotletid on toitvad ja maitselt huvitavad. Retsept võib pakkuda huvi taimetoidule, kui asendada piim kartulipuljongiga ja munad sojakastmega.
See on vajalik
- - kartul (9 tk);
- - leib (250 g);
- - piim (100 g);
- - sibul (2 pead);
- - kreeka pähklid (150 g);
- - munad (4 tk);
- - sool (maitse järgi);
- - Provence'i maitsetaimed (1 spl. Lusikas);
- - küüslauk (2 nelki);
- - leivapuru (100 g);
- - oliiviõli (2 supilusikatäit).
Juhised
Samm 1
Keeda kooritud kartulid. Kui köögiviljad on jahtunud, eemaldage kestad ja puder ühtlaseks.
2. samm
Valage tükkideks lõigatud päts soojendatud piimaga pooleks tunniks. Seejärel juhime leiva läbi lihaveski. Kerige lihaveskis nii sibulat kui kreeka pähkleid.
3. samm
Klopi munad soola ja vürtsidega lahti. Vürtsidest sobivad kõige paremini Provence'i ürdid.
4. samm
Valage munad leivale ja lisage pressi kaudu pressitud küüslauk. Segame kõik koostisosad homogeenseks hakklihaks, unustamata seda maitse järgi soolata.
5. samm
Me moodustame vajaliku suurusega kotletid ja kastame need leivapuru. Prae kotletid oliiviõlis. Prae pannil mõlemalt poolt pehmeks.
