Legendi järgi kinkis oliiviõli Vana-Kreeka elanikele tarkusejumalanna Athena, sestpeale on sellest saanud osa amforatele tehtud joonistustest ja maiuspala söögikordade ajal. Sajandite jooksul on oliivid siiani gurmaanide lemmikud ja on oluline osa kastmetest, eelroogadest, eksootilistest ja lihtsatest salatitest. Oliivid on marineeritud, peeneks hakitud, serveeritud tervena, kas ilma süvenditeta või ilma. Täidetud oliivid võivad olla eriti keerulised roogad tänu soolasele täidisele, mis tõmbab oliivi õrna maitsega ja oliivide „mähistega” valitud toodetest. Sellise suupiste valmistamine ei võta kaua aega.
See on vajalik
-
- kivideta oliivid
- 1 purk;
- peekon
- 200 g;
- väikesed krevetid - 300 g;
- kõva juust
- 100 g;
- hambatikud või vardad.
Juhised
Samm 1
Lõika juust ja peekon õhukesteks ribadeks, prae peekonitükid kergelt läbi.
2. samm
Pese krevetid, pane kastrulisse, kata veega ja lase tulel keema tõusta. Kui vesi keeb, lisage soola, pange kastrulisse mõned mustad pipraterad, keetke kolm minutit. Kui krevetid on valmis, tühjendage vesi ja asetage serveerimisnõud. Lase jahtuda ja koori krevettide kest.
3. samm
Tühjendage oliivipurk, loputage need kurn ja asetage rätikule.
4. samm
Asetage krevetid igasse oliivisse luuavasse, nii et see jääb oliivi mõlemale küljele välja. Pange iga peekoniriba peale juusturiba. Rulli iga peekoniriba ja juust rulliks ning pane riba servale oliiv. Kui peekoniribad on laiad, lisage mõlemale kaks oliivi. Torgake rullid vardadega läbi, et need oma kuju ei kaotaks.
5. samm
Pange rullid ahju ja laske viis minutit istuda. Kui rullid on kergelt küpsenud, võtke need välja ja asendage hambatikud ilusate vardadega.
