Grillil või ahjus fooliumis küpsetatud lõhefilee osutub väga lõhnavaks ja pehmeks. Seda küpsetatakse värske noore tilli, küüslaugu, sidruniviilude, rohelise sibula, jahvatatud pipraga.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 700 g lõhefileed;
- - 5 küüslauguküünt;
- - 2 kimpu rohelist sibulat;
- - 5 viilu sidrunit;
- - 5 oksakest värsket tilli;
- - 1 oks peenestatud tilli;
- - pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Fooliumis oleva lõhe küpsetusaeg kokku on ainult 40 minutit, millest 15 minutit on ettevalmistus. Seadke ahi kindlasti eelnevalt 230 kraadini eelsoojendama. Määri kaks suurt fooliumilehte õliga.
2. samm
Loputage lõhefilee põhjalikult, asetage fooliumilehele, piserdage pipra, soola, hakitud küüslaugu ja hakitud värske tilliga. Pange peale värsked sidruniviilud ja igale viilule oksake värsket tilli. Piserdage peal heldelt hakitud rohelist sibulat (ärge säästke seda - see annab roogile ainulaadse maitse).
3. samm
Kata ettevalmistatud kala pealt teise fooliumilehega, pigista see korralikult kinni, pista servad sisse, et mahl fooliumist välja ei lekiks ja väikesed koostisosad küpsemise ajal fooliumist välja ei kukuks. Pange ahjuvormi või küpsetusplaadile, asetage ahju.
4. samm
Küpseta lõhefileed fooliumis 20–25 minutit näidatud temperatuuril. Valmis kala märk - lõhe jagub kahvliga hõlpsalt tükkideks. Võite serveerida otse fooliumil, alati kuumalt. Lisandiks kasutage keedetud kartulit või riisi - see lisand sobib alati küpsetatud kalaga.
