Kiievi kotlet on võib-olla üks populaarsemaid ja lemmikroogasid. Mahlane kreemjas maitsetaimedega kanafilee, mis on paneeritud riivsaiale, mille südameks on õrn ja isuäratav süda, võidab kõigi gurmaanide südame.
See on vajalik
-
- 2 portsjonit:
- 2 kanafileed
- 100 g või
- till ja petersell
- sool
- jahvatatud must pipar
- 2 muna
- 100 g leivapuru
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Lõika filee pikuti, et saada kaks viilu - väikest ja suurt.
2. samm
Eemaldage kõõlused väikestelt fileedelt, nii et kotlet ei deformeeruks.
3. samm
Lõigake suur filee uuesti pikuti ja avage see nagu "raamat".
4. samm
Asetage filee kahe toidukile kihi vahele ja peksake õrnalt kastruli või panniga, et seda mitte rebeneda.
5. samm
Haki rohelised peeneks. Maitsesta soola ja pipraga.
6. samm
Jagage või kaheks pulgaks ja keerake rohelisteks.
7. samm
Pange "raamatu" keskele võiplokk, sulgege see väikese lahtiklopitud fileega ja pakkige see igast küljest suurega, moodustades kotleti.
8. samm
Pange valmis kotletid 10 minutiks sügavkülma.
9. samm
Klopi munad lahti.
10. samm
Kasta kotletid muna sisse.
11. samm
Rulli kotlet riivsaias.
12. samm
Kasta uuesti muna sisse ja veereta korralikult riivsaias.
13. samm
Prae kuumas pannis rohke õliga kuldpruuniks 5–7 minutit.
14. samm
Pange praetud kotletid küpsetusplaadile ja pange ahju.
15. samm
Valmistame valmisoleku 180 kraadi juures 10 minutiks.
16. samm
Serveeri valmis kotlette koos kartuli ja köögivilja lisandiga.
