Kanarinnafileest saab valmistada palju maitsvaid roogasid. Liha valmib kiiresti ning osutub õrnaks ja mahlaseks. Proovige juustupealset kanafileed või seenerulle. Need retseptid on teile kasulikud nii piduliku pidusöögi jaoks kui ka maitsva pereõhtusöögi jaoks.
See on vajalik
-
- Kanafilee juustuga:
- 4 viilu kanafileed;
- 150 g kõva juustu;
- maitse järgi soola ja musta pipart;
- vürtsid kana jaoks.
- Kanarullid seentega:
- 4 viilu kanafileed;
- 300 g värskeid šampinjone;
- 1 sibul;
- 3 supilusikatäit päevalilleõli;
- 100 g hapukoort;
- 100 g majoneesi;
- 2 küüslauguküünt;
- maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Kanafilee juustuga Loputage kanafilee vee all ja kuivatage paberrätikuga. Pange fileed kahe toidukile kihi vahele ja peksake kergelt haamriga. Maitsesta iga tükk maitse järgi pipra ja soolaga, kana jaoks võid lisada spetsiaalseid vürtse. Pange pann tulele ja valage 2-3 supilusikatäit päevalilleõli. Pange fileetükid ettevaatlikult kuumutatud õli sisse ja praadige ühel küljel tugeval tulel. Pöörake spaatliga viilud teisele poole, hautage 7 minutit ja lisage õhukesteks viiludeks kõva juust. Kata, alanda kuumust ja keeda veel 5 minutit. Serveeri kuum kanafilee koos juustuga mis tahes lisandiga - kartulipuder, riis, köögiviljad.
2. samm
Kanarullid seentega Loputage fileed jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Lõika terava noaga kana rinna iga osa pikuti kaheks tükiks. Valmista täidis. Koorige šampinjonid ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki sibul segistis. Pange pann tulele ja soojendage selles 2 supilusikatäit päevalilleõli. Paigaldage seened ja sibulad, lisage maitse järgi soola ja pipart ning praadige seeni ja sibulat kõrgel kuumusel 10 minutit. Pange pann kõrvale ja laske täidisel veidi jahtuda.
3. samm
Klopi fileetükid haamriga kergelt läbi plastpakendi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Pange igale tükile supilusikatäis täidist ja keerake see rulli, kinnitades selle niidi või hambaorkuga. Eraldi tassis ühendage majonees hapukoore ja hakitud küüslauguga. Pange kanarullid määritud küpsetusplaadile, katke peal küüslaugu-koorekastmega ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpsetage tassi 180 kraadi juures 45-50 minutit. Vabastage valmis rullid niitidest või hambaorkidest ja lõigake medaljonideks. Bon Appetit.
