Kana valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Kui soovite oma lähedasi üllatada selle linnu originaalse roogaga, proovige seda küpsetada idamaises stiilis.
See on vajalik
-
- 300 g kanafilee
- 125 g jahu
- 1 spl tärklis
- 1 spl taimeõli
- 1 paprika
- 1 väike porgand
- 1 sibul
- 0,5 purki konserveeritud ananassi
- 2 spl sojakaste
- idamaised vürtsid
- sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Valmistage ette suur kauss. Sõelu sellesse kaussi läbi sõela jahu, lisa sinna tärklist. Klompide vältimiseks valage jahu järk-järgult külma veega. Tainas peaks olema konsistentsilt sama paks kui hapukoor. Lõpuks lisage sellele soola ja õli.
2. samm
Valmistage liha ette. Selleks võtke kanafilee ja lõigake see õhukesteks ribadeks.
3. samm
Pange pliidile sügav pann, soojendage ja valage sinna taime- või oliiviõli.
4. samm
Kastke iga kanafilee tükk vaheldumisi ettevalmistatud tainasse ja asetage pannile. Olge ettevaatlik, õli võib tulistada!
5. samm
Prae liha mõlemalt poolt, kuni ilmub hele kuldne koor. Kui kana on valmis, võta see pannilt välja ja aseta see üleliigse õli tühjendamiseks paberrätikule või salvrätikule.
6. samm
Järgmisena valmistage soolane kaste. Selleks lõika paprika väga väikesteks ribadeks, riivi porgand, haki sibul ja konserveeritud ananass väikesteks kuubikuteks. Lisage pannile tükeldatud köögiviljad ja puuviljad ning hautage neid kergelt tulel umbes kaks minutit. Segage segu pidevalt, et midagi ei põleks.
7. samm
Vala röstitud toidule sojakaste. Kuumuta see keemiseni. Valage mahl, mis jääb ananassikonservi purki (määrake maitse kogus). Lisage oma valitud maitseained: basiilik, ingver, kardemon, koriander, kaneel, muskaatpähkel, tüümian või köömned. Ärge unustage jahvatatud pipart ja muidugi soola. Sega kõik uuesti ja hauta kergelt umbes minut.
8. samm
Kui kaste on valmis, eemaldage see tulelt ja laske sellel täielikult jahtuda. Pange keedetud kuum kana laiale tasasele plaadile, valage vürtsikas kaste ja serveerige koos keedetud riisiga.
