Kulich on peamine ülestõusmispühade küpsetatud pidulik maiustus. Lihavõttekoogil on palju toiduvalmistamise retsepte. Võite küpsetada kõike oma maitse järgi, samuti anda selle kaunistamisel fantaasiale vabad käed: mitmevärviline glasuur, kondiitritoodete helmed, värvilised hirsid ja šokolaadilaastud. Kaunilt kaunistatud lihavõttekooki võib julgelt nimetada kunstiteoseks.
Sa vajad:
Katse jaoks:
- jahu - 6 klaasi;
- munad - 15 tükki;
- õli - 250 grammi;
- piim - 2 klaasi;
- suhkur - 150 grammi;
- rosinad - 2 peotäit;
- pärm - 50 grammi.
Keetmismeetod:
Keetke 400 ml piima ja valage poolteist tassi jahu. Klopi kahvliga korralikult läbi ja lase jahtuda. Lahjendage pärm sooja piimaga, lisage tainale. Kata kogu segu paksu rätikuga ja jäta kerkima.
Segage 15 kollast 100 g suhkruga ja lisage 15 vahustatud valget, lisage tainale. Jätke tainas sooja kohta uuesti kerkima.
Vala pehmendatud või, lisage aeglaselt jahu, kuni saadakse tainas, segage kõik hästi, lisage rosinad. Vala võiga määritud nõusse, puista pealt mandlitega, lase kerkida. Küpseta.
"Kuninglik" valge glasuur
Tooted:
- tuhksuhkur - 250 grammi;
- munavalge - 1 tükk;
- jahu - näputäis.
Keetmismeetod:
Segage pulber valguga. Lisa jahu ja sega ettevaatlikult. Seda tüüpi glasuur ei levi kullikestel.
Kirsiglasuur
Tooted:
- tuhksuhkur - 100 grammi;
- kirsiliköör - 1 supilusikatäis;
- vesi - 2 supilusikatäit.
Keetmismeetod:
Lahjendage tuhksuhkur likööriga, lisage vesi ja paksendage tulel pidevalt segades.
