Sulatatud juustusupp on väga maitsev ja samal ajal lihtsalt valmistatav roog. Kuid juustusupi peamine eelis on see, et selle retsepti saab hõlpsasti muuta, lisades sellele muid tooteid (näiteks seened). Tänu sellistele lihtsatele katsetele saate iga kord uue maitsega roa.
See on vajalik
-
- 1,5 liitrit liha- või köögiviljapuljongit
- 1 sulatatud juust
- 1 keskmine sibul
- 1 väike porgand
- 5 keskmist kartulit
- 1 loorberileht
- 100-150 grammi hakkliha
- 150-200 grammi seeni
- taimeõli
- sool
- maitse järgi rohelisi ja musta pipart
Juhised
Samm 1
Valage potti poolteist liitrit köögivilja- või lihapuljongit ja keetke. Toimivad nii traditsioonilised kui ka kuubikutega puljongid. Kui ei ole laoseisu ega varude kuubikuid, võib kasutada tavalist vett.
2. samm
Pese ja koori kartulid ning lõika kuubikuteks või viiludeks. Pese ja koori porgandid, riivi jämedalt või lõika ribadeks. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Prae sibulad ja porgandid taimeõlis 5-7 minutit.
3. samm
Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks. Üldiselt sobib supi valmistamiseks mis tahes sulatatud juust, kuid supi jaoks on parem kasutada spetsiaalset sulatatud juustu. Sellised kohupiimad sisaldavad tavaliselt seeni, sibulat ja ürte.
4. samm
Kastke juust keeva puljongiga. Segage kastruli sisu, kuni kohupiim lahustub. Lisa kartul ja loorberilehed. Kui kartul on peaaegu valmis, lisage potti küpsetatud sibul ja porgand ning keetke suppi veel 2-3 minutit.
5. samm
Küpsetamise lõpus soola supp maitse järgi, lisa sellele peeneks hakitud värsked ürdid ja must jahvatatud pipar. Seejärel laske supil veel 1-2 minutit podiseda.
6. samm
Praetud sibula ja porgandi asemel võite juustusuppi maitsestada hakkliha või seentega. aga. Sulatatud juustusupp hakklihaga. Prae hakkliha peeneks hakitud sibulaga taimeõlis pehmeks. Pärast sulatatud juustu lahustamist lisage kastrulisse praetud hakkliha b. Toorjuustusupp seentega. Prae seened (näiteks šampinjonid) peeneks hakitud sibulaga taimeõlis pehmeks. Pärast sulatatud juustu lahustamist lisage seened puljongile. Juustusuppi võib maitsestada ka hakkliha ja seente seguga.
