Rõõmustage oma lähedasi maitsva lõunasöögiga. Shurpa osutub väga maitsvaks, rahuldavaks ja aromaatseks. Selle roa vaieldamatu eelis on see, et seda saab küpsetada, panna külmkappi ja vajadusel uuesti soojendada.
See on vajalik
- - 1 kg talleliha (võimalik ribiosa);
- - 2 tk porgandid;
- - 3-4 tk. keskmised kartulid;
- - 2 tk suured sibulad;
- - 3-4 tk. küüslauguküünt;
- - petersell, cilantro;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
Juhised
Samm 1
Pese lambaliha ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõigake keskmise suurusega tükkideks umbes 5 × 5 cm, asetage väike anum ja katke veega. Lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Seejärel tühjendage vesi, loputage liha katlakivist ja asetage see kastrulisse mahuga kuni 3 liitrit. Täitke veega nii, et liha oleks kaetud 2-3 cm ja küpseta tasasel tulel umbes 1, 5 tundi, kui tekib vaht, eemaldage see pilulusikaga.
2. samm
Lõigake kooritud sibul 4 osaks ja pange see koos lihaga kastrulisse, saatke kooritud ja jämedalt hakitud porgandid sinna. Seejärel lisage küüslauk ja keetke veel 30 minutit.
3. samm
Lõika kooritud kartulid 4 tükiks ja lisa kastrulisse. Küpseta kuni pehme (umbes 25 minutit).
4. samm
Lisage vürtsid ja maitsetaimed küpsetamise lõpus, umbes 5 minutit.
