Suvel, kui köögiviljad küpsevad peenardes iga natukese aja tagant, tuleks teie dieeti lisada mitmesuguseid kergeid eineid, näiteks salateid ja suupisteid. Toiduvalmistamiseks sobivad erinevad köögiviljad: porgand, sibul, suvikõrvits, seller, redis, kapsas, kurk ja isegi baklažaan. Baklazaanid on tavaliselt praetud. Seetõttu on nendega koos olevad toidud rasvased ja kaloririkkad. Aga kui seda köögivilja keedetakse ja kasutatakse peamise koostisosana, siis saate valmistada väga kerge ja tervisliku suupiste.
See on vajalik
- - baklažaanid 3 tk.
- - paprika 3 tk.
- - sibul 1 tk.
- - küüslauk 2 nelki
- - peeneks hakitud rohelised
- - õunaäädikas (6%) 4 spl. lusikad
- - suhkur 2 tl
- - oliiviõli 7 spl. lusikad
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Lõika baklazaanid suurteks kuubikuteks või kiiludeks ja keeda soolaga maitsestatud vees.
2. samm
Haki pipar ja sibul ribadeks. Haki küüslauk peeneks.
3. samm
Pange kõik köögiviljad ühte anumasse koos ürtidega.
4. samm
Valmista kaste: sega äädikas ja suhkur, lisades maitse järgi soola ja pipart. Kui kõik koostisosad on omavahel hästi segunenud, lisage oliiviõli.
5. samm
Täitke köögiviljad kastmega, segage hoolikalt ja saatke suupiste vähemalt kolmeks tunniks külmkappi. Kerge suvine söögikord on valmis.
