Enne pearoogade serveerimist on kombeks pühade ajal suupisteid serveerida. Rõõmustage oma külalisi ekstravagantse paabulinnu baklažaani eelroaga.
See on vajalik
- - 2 baklažaani;
- - taimeõli;
- - 2 sulatatud juustu;
- - 2 muna;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 2-3 spl. majoneesi supilusikatäis;
- - 1 kurk;
- - 1/4 punast paprika;
- - mustad oliivid ilma mustrita;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Keeda munad kõvasti. Selleks, et kestad neile ei praguneks, võite keeva veega lisada soola.
2. samm
Lõika baklazaanid viiludeks. Iga ringi paksus võib olla kuni 1 cm. Baklazaanid tuleb mõlemalt poolt praadida eelsoojendatud päevalilleõlis. Prae keskmisel kuumusel, kuni köögiviljadele ilmub kerge õhetus.
3. samm
Pange valmis baklažaanid salvrätikule, nii et üleliigne õli kaob. Lase neil jahtuda. Te ei pea neid soolama, sest peal on üsna vürtsikas salat.
4. samm
Sellise salati jaoks riivi peene riiviga sulatatud juust ja keedetud munad. Jahvata küüslauk läbi küüslaugupressi. Lisage maitse järgi soola ja pipart, maitsestage majoneesiga ja segage. Pange tähele, et salatimass peaks olema paks.
5. samm
Lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Pipar tuleb ka õhukeselt tükeldada. Lõika iga oliiv pooleks.
6. samm
Määri igat baklažaaniringi salatipastaga. Asetage kurgi ring ühele otsale ja pool oliivile. Pange riba pipart teisest otsast mööda äärt. Nii peate kaunistama kõik baklažaanikruusid.
7. samm
Pange ettevalmistatud kruusid suurele paabulikujulisele tassile. Eelroog on valmis, saate seda lauale serveerida.
