Platsindid on rahvuslik Moldova roog. Tegelikult on need mitmesuguste täidistega ümmargused keerutused. Täitmisvõimalusi on palju - siin saate ohutult katsetada. Need osutuvad praetud kapsaga väga maitsvaks.
See on vajalik
- - 400 g hautatud hapukapsaid;
- - 3,5 klaasi jahu;
- - 200 ml vett;
- - 30 g pärmi;
- - 1 munakollane;
- - 1 silmus lusikatäis taimeõli, suhkur;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt sõtku pärmitainas. Selleks segage pärm veega, lisage väikeste portsjonitena sõelutud jahu, lisage seal suhkur, sool, valage taimeõli. Sõtku tainas, lase sel istuda - see võtab umbes 20 minutit.
2. samm
Rulli valmis tainast õhuke kiht. Pange see suurele rätikule, katke taimeõliga. Laota kiht hapukapsa täidist. Täidis võib olla erinev - liha või köögivili, lisaks saab Moldaavia platsinda valmistada puuviljatäidisega - nagu sulle meeldib. Sellisel juhul hautage hapukapsas väikeses koguses õli ja jahutage.
3. samm
Rulli tainas rätikuga rulli. Võite jätta saadud rulli klassikalises vormis või rullida see teoga kokku. Määri rulli peale lahtiklopitud munakollane.
4. samm
Küpsetage Moldaavia platsinda kapsaga 30 minutit mõõdukas temperatuuril (180 kraadi) ahjus. Veenduge, et rull oleks ise valmis, küpsetusaeg võib ahjust sõltuvalt erineda. Võite kohe valmis placinda lõigata portsjoniteks ja serveerida või veidi jahutada. Seda hoitakse külmkapis mitu päeva.
