“Verzere” tähendab moldaavia keeles tõlkes kapsapirukaid. Nad on populaarsed mitte ainult kodumaal. Need, kes maitsevad selle retsepti järgi valmistatud pirukaid, armuvad neisse igaveseks.
See on vajalik
- - soe vesi - 250 g;
- - nisujahu - 4 klaasi;
- - päevalilleõli - 1 klaas;
- - sibul - 3 tk;
- - valge kapsas - 800 g;
- - kana muna - 4 tk;
- -sool - näputäis.
Juhised
Samm 1
Valmista kõigepealt pirukatäidis. Pese kapsas, tükelda. Koori sibul, haki peeneks ja prae võiga. Ühendage kapsas, tomatipasta, pipar ja sool sibulaga. Lisage veidi vett ja hautage kaanega kaetud pehmeks. Aja kolm toorest muna valmis kapsasse ja jäta jahtuma.
2. samm
Taina valmistamiseks valage õli ja vesi kaussi, pidage meeles, et lisage soola. Lisa järk-järgult sõelutud jahu, sõtku tainas. Selle tulemusena peaks see muutuma sõnakuulelikuks, piisavalt pehmeks, mitte käte külge kinni. Laske tainal 30 minutit puhata.
3. samm
Jagage tainas enne rullimist 26 tükiks. Rulli iga tükk õhukesteks ristkülikuteks. Pange täidis tainatüki servale, mähkige see servadest ja keerake seejärel rullidesse. Määri küpsetusplaat õliga, laota sellele tulevase "Verzere" toorikud, lase neil 30 minutit seista.
4. samm
Enne küpsetamist soojendage ahi 180 kraadini. Määri pirukad lahtiklopitud munaga, aseta ahjuplaat ahju ja küpseta 30–40 minutit. Moldaavia kapsastega pirukad on valmis, aita ennast, naudi.
