Seenekaaviar pole mitte ainult väga maitsev ja tervislik valmistis, vaid ka originaalne eelroog, mis sobib suurepäraselt piduliku laua jaoks. Proovige seda küpsetada, see pole nii keeruline.
See on vajalik
- -450 grammi värskeid seeni,
- -100 grammi sibulat,
- -30 grammi taimeõli,
- - natuke pipart,
- - natuke soola,
- - sidrunimahl maitse järgi,
- -50 grammi rohelist sibulat.
Juhised
Samm 1
Värsked seened, täiesti kõik, mis käepärast on, puhastame ja peseme. Lõigake keskmisteks viiludeks, pange praepannile ja hautage oma mahlas, kuni see aurustub (soovi korral võib seeni veidi köögiviljades või võis praadida). Võite kasutada mitte ainult värskeid, vaid ka soolatud seeni (200-350 grammi). Kui võtame soolatud seened, siis leotame neid liigse soola eemaldamiseks, sellest ajast alates soolame ja piparime. Me laseme seened läbi segisti või lihaveski.
2. samm
Koori sibulad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta praepannil taimeõli (maitse järgi võid kasutada oliiviõli) ja prae sibulakuubikud kuldseks. Veenduge, et sibulad ei põleks, muidu ei maitse see hästi.
3. samm
Ühendage kausis blenderisse hakitud seened ja praetud sibulad. Lisage veidi jahvatatud pipart, peent meresoola ja veidi sidrunimahla, segage hästi. Puista peale hakitud rohelist sibulat ja serveeri.
Kaaviarist saab valmistada võileibu, eelroog külmlauale ja köögivilja täidiseks.
