Tundub, et muna keetmine pole keeruline. Soovitud tulemust pole aga alati võimalik saavutada. Mõnikord juhtub, et tahtsin pehmet keedetud, kuid see osutus kõvaks keedetud või vajasin keedetud muna, kuid munakollane oli seeditud ja kaotas värvi. Et mitte saada ootamatuid tulemusi, peate teadma, kuidas mune keeta.
Kuidas korralikult süüa teha
Pange munad kastrulisse veega, lülitage pliit sisse, natuke aega - ja ongi valmis. Nagu selgus, on ka siin mõned nüansid. Soovitud tulemuse saamiseks peate teadma mõnda lihtsat reeglit. Esiteks ei saa te mune külmaks keeta, see tähendab kohe pärast külmkapist välja võtmist. Kui panete külma muna kuuma vette, puruneb see tõenäoliselt reetlikult.
Teiseks pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale. Kui pakendamise kuupäevast pole möödunud rohkem kui neli päeva, keetke mune kolm minutit kauem.
Kolmandaks võib küpsetamise ajal nüri otsast õhku koguda. Kui kogutakse palju õhku, võivad munad mõraneda. Selle efekti vältimiseks torkige iga muna nüri otsaga.
Pehmeks keedetud muna (1. meetod):
Vala keeva veega väikesesse kaussi. Kastke munad supilusikatäit ükshaaval. Munade üleküpsetamise või alaküpsetamise vältimiseks proovige alati kasutada taimerit. Pange see minutiks ja keetke keevas vees. Seejärel eemaldage nõud pliidilt, sulgege kaas ja jätke 6 minutiks kollaseks tahenema ja valge vedelaks. Kui eelistatakse täielikult külmunud munakollast, siis hoidke neid veel minuti jooksul kaane all.
Pehmeks keedetud muna (2. meetod):
Pange munad kastrulisse, katke veega ja asetage pliit. Tehke leek esialgu suureks ja vähendage seda alles pärast keetmist. Muna poolvedelaks muutmiseks keetke seda 3 minutit. Selleks, et ainult valge haarata ja munakollane jääks vedelasse olekusse - 4 minutit.
Kõvaks keedetud muna
Pange munad kastrulisse ja valage külma veega nii, et see kataks umbes sentimeetri. Kui vesi on keema läinud, seadke taimer 6 minutiks, kui eelistate, et munakollane jääks veidi õhukeseks. Kui soovite, et muna osutuks täiesti lahedaks, seadke taimer 7 minutiks. Pärast keetmist leotage mune umbes minuti jooksul voolava vee all ja jätke seejärel veel 2 minutiks külma vette, et nad saaksid täielikult jahtuda.
Muna kotis
Pange munad külma vette, laske sellel keeda ja keetke veel 4 minutit. Teine võimalus on panna munad keevasse vette, keeta minut aega, lülitada tuli välja ja leotada veel 7 minutit vees.
Millised munad on tervislikumad
Tervislikum on süüa pehmeks keedetud mune. Kuid üha sagedamini võite kuulda soovitusi, et peate mune hästi keetma ja praadima, kuna need sisaldavad salmonelloosi tekitajaid.
Kuidas korralikult puhastada
Ka muna koorimine, et see ilus jääks, ei pruugi alati õnnestuda. Ja siin on saladusi. Enne puhastamist peaks kest olema kogu pinnale "lõhenenud", nii et seda on palju lihtsam puhastada. Koristamist on vaja alustada suurest otsast ja jätkata jooksva külma vee all, nii et puhastusprotsessi käigus pestakse kõik kestad.
Pidage meeles, et kui keedate mune, mis olid pakitud alles 4-5 päeva tagasi, olge valmis selleks, et neid puhastatakse halvasti.
Pärast puhastamist asetage munad jooksva vee alla, et kollase tumenemist vältida, peavad nad seejärel täielikult jahtuma.
Samuti on mune üsna lihtne koorida, kui pärast keetmist pannakse need mõneks minutiks külma vette otse koore sisse. Siis eemaldub kest valgust palju lihtsamalt.
Ükskõik milline küpsetusviis on eelistatavam, peaksite alati pöörama tähelepanu sellele, kuidas viimane roog välja näeb. Kasutage ära näpunäiteid ja head isu!
