Kaki pole mitte ainult maitsev, vaid ka uskumatult tervislik puuvili. Selle viljad sisaldavad suures koguses vett, valke, süsivesikuid. Hurma sisaldab palju magneesiumi, rauda, kaltsiumi, fosforit ja kaaliumi. Nii lapsed kui ka täiskasvanud ei viitsi hurma söömist. Aga kuidas seda säilitada? Mõelgem välja, kuidas seda õigesti teha, ja siis saate endale kogu talveks loodusliku ja tervisliku toote.
See on vajalik
- Külmutamiseks:
- - küpsed hurmad,
- - nuga,
- - lõikelaud,
- - kilekotid,
- - klaaspurgid,
- - suhkrusiirup,
- - sügavkülmik.
- Kuivatamiseks:
- - küpsed hurmad,
- - nuga,
- - lõikelaud,
- - küpsetusplaat,
- - ahi,
- - nöör,
- - marli.
Juhised
Samm 1
Külmutage kogu hurma. Selleks võtke vajalik kogus puuvilju, peske, kuivatage. Asetage need sügavkülma.
2. samm
Külmutage hurma tükkidena. Võtke hurma puuvilja. Peske neid, eemaldage vars ja seemned (kui neid on). Lõika hurma viiludeks. Paki kottidesse ja aseta sügavkülma.
3. samm
Proovige teist viisi. Peske hurmaad, pange need purkidesse (võite kasutada terveid puuvilju, kuid parem on tükeldada) ja katke suhkrusiirupiga. Seejärel sulgege purgid ja külmutage.
4. samm
Kuivatage hurmaad. Valige kõvad puuviljad, parem on, kui neil pole seemneid. Pese hurmaad, koori ja koopad (kui neid on) ning lõika viiludeks.
5. samm
Kuumuta ahi 40 kraadini. Pange viilutatud puuvili küpsetusplaadile ja asetage ahju. Määrake valmisolek silma järgi, mis kõige tähtsam, veenduge, et puuviljad ei tumeneks.
6. samm
Kuivatage hurmaid, riputades need tugevale nöörile. Kaki ei tohi pesta. Koorige koor spiraalselt ettevaatlikult (proovige mitte varre kahjustada, selle peate selle üles riputama).
7. samm
Võtke köis, tehke silmus, kinnitage silmus varre külge, pingutage ja siduge sõlme. Seo järgmine hurma allpool kinni. Puuviljad ei tohiks olla üksteisega kontaktis. Trossi pikkus ei tohiks ületada 1,5 meetrit.
8. samm
Kaitske puuvilju marli abil putukate eest.
9. samm
Esimesed 3 päeva hoidke hurma tuuletõmbuses, vältides päikesevalgust, nii et see oleks igast küljest ilmastikukindel. Hurma kuivatamiseks peate selle asetama maja kõige pimedamasse kohta. Puuvilja read ei tohiks üksteist puudutada.
10. samm
Hoidke hurmaid külmkapis või rõdul. Hurma viljad on soovitav välja panna, nii et need ei puutuks omavahel kokku.
