Väga harmooniline ja mahlane roog - issand sealiha. Pehme liha maitse on sisse lülitatud ja seda täiendavad kreeka pähklid ning rohelised annavad roogile erilise aroomi. Kui te pole seda toitu proovinud, elasite siis asjata, nagu öeldakse. Küpsetusaeg on umbes 45 minutit, isegi algaja kokk saab toiduvalmistamisega hakkama.
See on vajalik
- - majonees - 3 supilusikatäit;
- - pipar - maitse järgi;
- - sool - maitse järgi;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - taimeõli - praadimiseks;
- - rohelised (petersell ja till) - 1 kimp;
- - kreeka pähklid - 2 supilusikatäit;
- - marineeritud kurk - 1 tk;
- - sealiha - 500 g.
Juhised
Samm 1
Külmutatud liha kasutamisel eemaldage see sügavkülmast ja hoidke seda mitu tundi toatemperatuuril. Sulatamiseks võite kasutada mikrolaineahju.
2. samm
Peske liha voolavas vees ja lõigake terava noaga keskmise suurusega portsjoniteks. Löö neid haamri, pipra ja soolaga, lisage maitse järgi oma maitseaineid.
3. samm
Eelsoojendage pann taimeõliga ja praetage ettevalmistatud lihalõigud pooleks küpsetamiseks. Lase lihal plaadile asetades veidi jahtuda.
4. samm
Vahepeal hakake kastet valmistama. Lõika kurk ja ürdid väikesteks tükkideks ning aseta koostisosad keskmise sügavusega kaussi. Lisage sellele küüslauk, pähklid ja hapukoor või majonees. Paksu homogeense massi saamiseks segage kõik hästi.
5. samm
Vooderda vorm fooliumiga. Pange liha selle peale, valage äsjavalminud kaste. Määri liha kätega kõikidest külgedest nii, et kaste ümbritseks tüki täielikult.
6. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 220oC, aseta sisse issandlik seapraad ja küpseta pool tundi pehmeks. Jahutage valmis roog veidi ja serveerige koos keedetud kartuli, tomatisalati, kurgi, küüslaugu, sibula ja ürtidega.
