Riisiga lihapallid on paljudele tuntud kodu all, hubane hüüdnimi - "Siilid". Seda roogi on lihtne valmistada, kuid samas maitsev ja rahuldust pakkuv. Variatsioone on palju, kuid see retsept on mitmekülgne ja kõige lihtsam.
See on vajalik
- - 700 g hakkliha (parim veiseliha / sealiha);
- - 1/3 tassi riisi;
- - 1/3 tassi piima;
- - viil saia või saia;
- - 2 toorest kanamuna;
- - 2 sibulat;
- - 1 suur porgand;
- - 5-7 supilusikatäit tomatikastet;
- - sool, vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Hakkliha valmistamiseks on vaja teha paar lihtsat sammu. Loputage riis, keetke pooleks küpsetamiseks (see on umbes 10 minutit), jahutage. Riivi üks sibul parima riiviga. Leota leiba piimas. Ühendage riis, riivitud sibul ja piimas leotatud hakklihaleib, lisage neile kaks toorest muna, soola ja hakklihavürtse. Sega hästi.
2. samm
Haki teine sibul peeneks. Riivi või tükelda porgandid. Need toorikud on puljongiks. Soovi korral võite puljongile lisada ka küüslauku (hakitud või pressitud), hakitud tomateid ja / või seeni.
3. samm
Keeda potis või sügaval pannil piisavalt vett, et lihapallid oleksid täielikult kaetud. Kui vesi keeb, pange sellesse tugevaks palliks rullitud hakkliha. Nende suurused võivad olla mis tahes: kellelegi meeldivad väikesed "siilid", keegi eelistab suuremaid lihapalle. Suuruse valimisel võite lähtuda selle anuma sügavusest, milles küpsetate: kastrul võimaldab teil kujundada suured hakklihast pallid ja väiksemaid on lihtsam pannil küpsetada.
4. samm
Pärast lihapalle lisage puljongile sibulad ja porgandid ning kaste. Koos tomatikastmega saate oma kastmele maitse järgi lisada sojakastet ja hapukoort. Maitsesta maitse järgi soola, vürtside ja kuivatatud ürtidega. Küpseta tasasel tulel, sõltuvalt lihapallide suurusest - 30–50 minutit.
5. samm
Võite lihapalle serveerida kastmega koos mis tahes lisandiga: puder, pasta või spagetid, keedetud kartul või kartulipuder.
