Nugidid on väikesed mahlased kanarinna- või kalafilee tükid krõbedas koorikus. Neid saab küpsetada või praadida, vardadesse hakitud, kaunistada ja serveerida originaalseks suupisteks. Kui lisate neile mingit salatit või värsket köögivilja, saab neist täieõiguslik südamlik pearoog. Juustutükid on väga populaarsed. Neid valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja need tulevad isegi kogenematult kokalt imeliselt hästi välja. See roog võib külalisi ja pereliikmeid kergesti üllatada.
See on vajalik
-
- 400 g kanarinda;
- 200 g kõva juustu;
- 2 muna;
- 100 g sõelutud jahu;
- 50 ml taimeõli;
- sool
- maitse järgi jahvatatud musta pipart.
- Kastme jaoks:
- 20 g majoneesi;
- 5 g teralist sinepit;
- 10 g mett;
- 10 g vett.
Juhised
Samm 1
Loputage kana rinnad ja lõigake need õhukesteks, piklikeks viiludeks. Selle roa jaoks on parem osta jahutatud rinna, mitte külmutatud. See tuleks alati tera peale lõigata.
2. samm
Riivi juust peene riiviga. Kasutage ainult kõva juustu, näiteks parmesani. Sellele sordile saate lisada oma lemmikjuustu. Sellise segu abil saate kinkidele kergesti erinevaid maitseid anda.
3. samm
Klopi munad kahvli või segistiga ühtlaseks.
4. samm
Ühendage kausis sõelutud jahu, pipar ja sool. Kui juust on väga soolane, peate soolaga olema äärmiselt ettevaatlik. Kui kasutate parmesani, on parem seda üldse mitte kasutada. Pikantsuse huvides võite jahu maitsestada kurkumiga.
5. samm
Kasta rinnatükid vaheldumisi jahu, lahtiklopitud muna ja juustu. Jahu asemel võite tükid veeretada nisuleiva purus.
6. samm
Kuumuta pannil taimeõli ja hauta keskmisel kuumusel paneeritud kanatükke. Neid tuleks praadida, kuni moodustub kerge kuldne koor, ja seejärel pöörata teisele poole. Kuum taimeõli peaks lihatükid täielikult katma. Sarnase küpsetusmeetodi korral on sellel roogil punakas aromaatne koor ja sees pehme liha.
7. samm
Valmistage mee sinepikaste. Selle mõrkjasmagus maitse täiendab täppide maitset täiuslikult, muutes selle roa palju mahlasemaks. Ühendage kausis majonees, sinep, mesi ja vesi. Teralise sinepi asemel võite kasutada tavalist sinepit. Sulatage suhkrustatud mesi veevannis eelnevalt nii, et see muutuks vedelaks. Kastme pehmemaks muutmiseks valage sinna veidi koort.
8. samm
Asetage valmis tükid vaagnale, valage kastmega, piserdage ürtidega ja serveerige kuumalt koos mis tahes köögivilja garneeringuga.
