Kana tükid on ilmunud suhteliselt hiljuti, kuid said kiirtoidu austajate seas kiiresti populaarseks. Vaatamata ebatavalisele nimele koosneb roog riivsaias praetud kanafilee tükkidest. Valmistamise lihtsus ja toodete kättesaadavus võimaldavad tükke küpsetada üsna sageli.
See on vajalik
- Kanarind - 1-2 tk.
- Muna - 1-2 tk.
- Sool (eelistatavalt peen) - 0,5 tl
- Leivapuru - 100 g
- Päevalilleõli - 50-100 g
- Maitse järgi must pipar
- Köögiriistadest, mida vajate:
- Lõikelaud
- Nuga
- Sügav kauss
- Kahvel
- Haamri peksmine
Juhised
Samm 1
Kastke kanarinda 1-2 tundi külmas vees, seejärel kuivatage see veidi salvrätikuga ja lõigake portsjoniteks. Igaüks valib nugise suuruse individuaalselt. Peksime saadud kanatükke veidi, te ei pea seda tegema, kuid siis osutub filee karmiks.
2. samm
Kana leotamise ajal klopi sügavas kausis 1-2 muna, lisa maitse järgi soola ja pipart. Mass peaks olema homogeenne.
3. samm
Me panime kõrgete seintega praepann mõõdukale kuumusele, valatakse päevalilleõli, on parem võtta rafineeritud, rafineeritud. Samuti saab kana tükke ahjus küpsetada, nende maitse sellest ei muutu ja õli kulub minimaalselt.
4. samm
Õli keemise ajal valage riivsaia puhtale lehele või taldrikule, need peaksid olema suured purud. Leivasegu pole soovitatav kasutada, kuna selle koostises on pärm, maitsevad nugid kibedalt. Võtame purustatud kanatükid, kastame munaga taldrikule ja kohe leivapuru. Kastke tükid keeva õliga, katke kaanega. Kuumus peaks olema mõõdukas, et see oleks krõbe ja ei põleks. Kana tükke praetakse mõlemal küljel umbes 5 minutit.
