Kana ja pähklid on klassikaline kombinatsioon. Fileetükid on pehmed. mahlane ja aromaatne ning pähklileib krõbiseb natuke hambaid. Roogi saab serveerida nii õhtusöögiks kui ka pidulikul laual.
See on vajalik
kanarind; - 2 muna; - 1 küüslauguküünt; - 60 g võid; - 200 g kooritud kreeka pähkleid; - 100 g esmaklassilist jahu; - taimeõli; - 30 g jahvatatud paprikat; - maitseained maitse järgi; - lõikelaud; - nuga; - kauss; - vispel; - blender; - pann; - pliit
Juhised
Samm 1
Pese ja kuivata kanarind paberrätikuga, lõika umbes 7 cm paksusteks portsjoniteks. Kui teed väiksemaid tükke, ei ole kana mahlane.
2. samm
Koori küüslauk, haki 3 nelki peeneks. Aseta kana lõikelauale, klopi liha noa või haamriga lahti. Soola, lisage maitseaineid, hõõruge küüslauguga mõlemalt poolt. Jätke see 30 minutiks toimima.
3. samm
Leib. Pange pähklid segisti kaussi, tükeldage need. Ühendage hakitud kreeka pähklid jahu ja paprikaga. Valage kuiv segu tasasele plaadile.
4. samm
Sulata või, lase jahtuda, seejärel klopi munad suures kausis õrnalt lahti. Seda saate teha segisti või tavalise vispliga.
5. samm
Võta kanatükid, kasta kumbki võisse ja munadesse ning veereta siis mõlemalt poolt kreeka pähkli riivsaias.
6. samm
Kuumuta taimeõli pannil. Prae pähkliga paneeritud kanatükid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
7. samm
Aseta kana salatilehtedele, serveeri köögiviljade ja ürtidega.
