Hirssi tangudest valmistatud ja koorega kaetud pajaroog on ebatavaline kombinatsioon. Nõu saab serveerida magustoiduks.
See on vajalik
- - küpsetusnõu;
- - hirss 1 klaas;
- - piim 1 klaas;
- - pirn 1-2 tk;
- - rosinad 200 g;
- - suhkur 2 / 3 tassi;
- - kanamuna 2 tk;
- - sool 0,5 tl;
- - kaneel 0,5 tl;
- - või 10 g;
- - leivapuru;
- Täitma:
- - kanamuna 2 tk;
- - suhkur 1 spl. lusikas;
- - vanillisuhkur 5 g;
- - kreem 33% 100 ml;
- Kaunistuseks:
- - marmelaad;
- - piparmündioksad.
Juhised
Samm 1
Loputage hirss, valage keeva veega ja loputage uuesti. Pange hirss 2 tassi keeva veega ja keetke 10-15 minutit, kuni pool on küps.
2. samm
Pange eraldi kastrulis piim, sool ja 1/3 suhkrut keemiseni. Pange hirss piima ja keetke kuni see on pehme. Hirss peaks olema pehme ja piim täielikult imendunud.
3. samm
Pese, koori ja lõika pirnid väikesteks kuubikuteks. Hauta neid ülejäänud suhkru ja kaneeliga pehmeks. Puu peaks andma mahla ja suhkur peaks sulama ja maitsema karamellistunud.
4. samm
Valage rosinad keeva veega 5-7 minutit, seejärel kuivatage.
5. samm
Viige valmis teravili kaussi ja laske jahtuda. Lisa munad ja sega. Lisage pirnitükid, rosinad, kaneel ja segage uuesti. Määri küpsetusvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Vala segu ühtlase kihina vormi.
6. samm
Valamiseks klopi munad suhkru ja vanillisuhkruga kohevaks. Vahusta veidi koort ja lisa lahtiklopitud munadele. Vala pajaroog üle. Küpseta 200 kraadi juures.
7. samm
Lõika keedetud pajaroog tükkideks ja serveeri hapukoore, vahukoore või puuviljasiirupiga. Head isu!
