Kanafilee tomati-kookosekastmes valmib poole tunniga. Tomati-kookosekaste annab tavalisele kanale ainulaadse maitse. Samas kastmes saate küpsetada sealiha või veiseliha.
See on vajalik
- - 2 tk kanafilee;
- - 2 tomatit;
- - 200 ml kookospiima;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 tl suhkrut;
- - 1/2 tl jahvatatud koriandrit;
- - paprika, soola segu.
Juhised
Samm 1
Lõigake tomatite koor, valage neile keeva veega ja eemaldage seejärel koor. Lõika tomatimass väikesteks kuubikuteks. Koori küüslauk, haki terava noaga peeneks. Esmalt loputage kanafilee, seejärel lõigake portsjoniteks.
2. samm
Kuumutage pannil 2 supilusikatäit taimeõli, lisage hakitud tomatid küüslauguga, praadige 2-3 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel soola maitse järgi, lisage suhkru ja pipra segu. Vala kookospiim pannile, sega, keeda koos veel 2-3 minutit.
3. samm
Pange kanafilee kastmega pannile, segage, katke. Keeda keskmisel kuumusel umbes 20 minutit, kuni liha on küps. Pärast seda maitske seda, kui soola pole piisavalt, siis lisage soola, võite lisada oma maitsele vürtse, lihtsalt ärge katkestage kastme meeldivat tomati-kookosemaitset.
4. samm
Asetage valmis kanafilee tomati-kookosekastmes taldrikutele, puistake pealt kookosega, kaunistage värskete koriandrite või peterselliga. Serveeri kuumalt. Kana lisandiks sobivad keedetud riis, kartul ja oad.
