Tomatipüreesupp valmib üllatavalt kiiresti - 20 minutit ja ongi valmis maitsev lõunasöök või võib-olla õhtusöök. Sellise supi ilu on see, et seda saab täiendada absoluutselt kõigi koostisosadega ja iga kord omandab roog ebatavalise maitse.
See on vajalik
- - 300 g tomatit,
- - 1 sibul,
- - 20 g taimeõli,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - rohelised maitse järgi,
- - 1 leht basiilikut.
Juhised
Samm 1
Loputage lihavad tomatid, viige see suurde kaussi ja katke viis minutit keeva veega. Seejärel viige see külma vette, eemaldage nahk.
2. samm
Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumutage kastrulis lõhnata taime- või päevalilleõli, hautage sibulakuubikuid kaks minutit, aeg-ajalt segage.
3. samm
Lõigake kooritud tomatitest südamik, lõigake paberimass keskmisteks kuubikuteks. Pange tomatid sibulaga kastrulisse, hautage keskmisel kuumusel mahlani. Maitsesta maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga, lisa kuum vesi. Proovige järele, kui tomatid on hapud, siis lisage veidi suhkrut. Alanda kuumust madalaks, keeda kümme minutit. Soovi korral saate lisada oma lemmikvürtse.
4. samm
Eemaldage tomatimass tulelt ja valage see segisti kaussi, tükeldage ühtlaseks massiks. Valage valmis supp (vajadusel soojendage seda) osade kaupa, puista peale hakitud ürte, soovi korral lisage veidi musta pipart, kaunistage basiilikuga ja serveerige koos krutoonidega.
