Värskete pirukate aroom on mugavuse, hoolitsuse ja armastuse aroom. Omatehtud kookide retsepte antakse perekonnas edasi põlvest põlve. Iga perenaine üritab tuua midagi originaalset. Ainuüksi seenepirukate retsepte on lugematu arv.
See on vajalik
Taina jaoks: - pärm - 30-40 gr; - jahu 2, 5 tassi; - soe vesi - 0,5 tassi; - suhkur - 1 spl. lusikas; - viin - 50 gr; - muna - 1 tükk; - koor - 2 spl. lusikad; - või - 200 g; - sool - 0,5 tl. Täidise jaoks: - puravikud - 300–400 gr; - muna - 4 tk; - koor - 0,5 tassi; - rohelised sibulad; - sool
Juhised
Samm 1
Piruka täitmiseks on kasulikud peaaegu kõik seened - puravik, puravik, kukeseened. Kui olete seente üle otsustanud, võtke aega nende ettevalmistamiseks. Kui need on värsked, sorteerige välja, peske, eemaldage rikutud, lõigake tükkideks. Leota kuivatatud seeni külmas vees ja sulata külmutatud. Valmistatud seened tuleb keeta, seejärel praadida õlis. Maitsev seentega pirukas tuleb välja, kui lisate neile pruunistatud sibulaid.
2. samm
Valmistage maitsev seenepirukas, mis on täidetud puravikseente, munade, koore ja rohelise sibulaga. Prae selle täidise jaoks seened. Valmistage munade ja koorega omlett. Jahutage see maha ja lõigake väikesteks tükkideks. Segage hakitud rohelist sibulat soolaga. Segage kõik loetletud koostisosad.
3. samm
Pirukate jaoks kasutatakse sageli pärmitainast. Kaasaegsetes tingimustes saab pirukale pärmistainast osta. Kui teil on piisavalt vaba aega, valmistage tainas ise endale meelepärase retsepti järgi. Näiteks see. Võta pärm, soe vesi ja jahu, sega kastrulisse ja jäta taigna käärimiseks sooja kohta. Vahepeal ühendage teises kausis või, suhkur, sool, muna, koor ja viin ning lisage taignale koostisosad. Pane sõtkutud tainas uuesti pannile ja aseta sooja kohta kerkima.
4. samm
Kooki küpsetamiseks vajate küpsetusnõu. Jagage sobitatud tainas kaheks osaks. Pange üks neist kihiti võiga määritud nõusse. Asetage seentäidis peal. Kata täidis teise rullitud tainakihiga ja näpista piruka servad. Pintseldage pealt munaga ja saatke eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat 30–40 minutit temperatuuril 180 ° C.
