Statistika järgi kasvab suvikõrvits peaaegu igas köögiviljaaias ja sama statistika järgi ei oska kolm inimest kümnest neid süüa teha. Kuid tegelikult saate sellest köögiviljast hõlpsalt ja lihtsalt valmistada omatehtud squashi kaaviari, mis on palju maitsvam kui poes.
See on vajalik
- - 450 g tomateid oma mahlas;
- - 150 g porgandeid;
- - üks sibul;
- - oliiviõli;
- - küüslauguküünt;
- - 450 g suvikõrvitsat;
- - pipar;
- - loorberileht.
Juhised
Samm 1
Pange kastrulisse 450 grammi tomateid enda mahlas ja keetke 25-30 minutit ilma soola ja õlita. Seda tehakse selleks, et vabaneda hapust maitsest.
2. samm
Lõika 150 grammi porgandeid väikesteks kuubikuteks. Haki üks sibul väikesteks tükkideks.
3. samm
Valage eelsoojendatud pannile oliiviõli ja pange porgandid. Viie minuti pärast lisage hakitud sibul. Prae segades veel kaks kuni kolm minutit.
4. samm
Vajutage noa lameda küljega küüslauguküünt alla ja haki. Koori suvikõrvits, lõika pikuti ja eemalda seemned supilusikaga. Lõika kabatšokid keskmisteks kuubikuteks ja prae oliiviõlis pooleks küpseks.
5. samm
Lisage peale pruunistatud köögiviljad, küüslauk, tomatid ja segage hoolikalt. Vala 100 ml vett, lisage pipraterad, loorberilehed, sool. Hauta 10-15 minutit keskmisel kuumusel. Suvikõrvitsa kaaviar on valmis, saate seda lauale serveerida.
