Punane sõstar on populaarne marja, mida sageli kasvatatakse koduaedades. Seda saab süüa värskelt või lisada erinevatele magustoitudele, näiteks pirukatele.
See on vajalik
-
- Kiire testi jaoks:
- 500 g jahu;
- 300 g võid;
- 3 spl Sahara;
- 3 munakollast.
- Pärmitaina jaoks:
- 500 g jahu;
- 2 muna;
- 1 klaas piima;
- kott pärmi;
- 3 spl Sahara;
- näpuotsatäis soola;
- 70 g võid.
- Täitmiseks:
- 500 g punase sõstra marju;
- 6 spl granuleeritud suhkur;
- 3 oravat.
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Sellise koogi jaoks sobib mitu võimalust. Kiirema retsepti saamiseks ühendage toatemperatuuril pehmendatud jahu ja või, lisage munakollased ja suhkur. Segage kõik põhjalikult, pakkige kilesse ja laske külmkapis vähemalt pool tundi.
2. samm
Kui teile meeldib pärmitaigen, kasutage seda alusena. Selleks lahustatakse kott kuivpärmi soojas piimas. Vala sinna sulavõi, murra munad. Lisage suhkrut, kogust saab loetletud koostisosade suhtes vähendada või suurendada, sõltuvalt teie maitsest. Lisa näpuotsatäis soola. Seejärel hakake massile jahu lisama. Lisage see pool klaasi korraga, hoolikalt segades, et vältida klompide moodustumist. Tainas peaks olema sile ja kindel. Katke see rätikuga ja asetage kauss sellega sooja kohta. Kui teie korter on külm, saab konteineri paigaldada kuuma veega basseini. Jätke tainas 2-3 tunniks, segades seda iga tunni tagant.
3. samm
Rulli valmis tainas õhukeseks. Aseta see määritud küpsetusplaadile ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 15 minutit. See ei tohiks pruunistada.
4. samm
Seniks tegelege täidisega. Pese sõstrad, patsuta kuivaks ja hõõru eraldi kausis tuhksuhkruga. Klopi valged segistiga kuni tekib kohev vaht. Sellisel juhul lisage 1 supilusikatäis. tuhksuhkur ühe valgu kohta. Määri saadud sõstramass ühtlaselt küpsetatud taina pinnale. Seejärel võtke kondiitritoodete süstal, täitke see vahustatud munavalgetega ja katke koogi pind saadud kreemiga, nii et see näeb välja nagu eraldi beseed. Pange kook tagasi ahju ja jätke see veel 15 minutiks samal temperatuuril. Beseed tuleks küpsetada. Sellist roogi saate serveerida nii soojalt kui ka külmalt.
