Tatar sisaldab palju meie organismile vajalikke vitamiine ja mineraale. Kui teile meeldib tatrapuder, proovige oma toitumist selles osas mitmekesistada ja küpseta suvine köögiviljasupp tatraga.
See on vajalik
- - 250 g jahvatatud veiseliha;
- - 80 g tatart "Yadritsa";
- - 80 g Pak-choy kapsast;
- - 80 g noori porgandeid;
- - 80 g noort kaalikat;
- - 80 g suvikõrvitsat või suvikõrvitsat;
- - 2 tk rohelised sibulad;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 1 tomat;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - till (serveerimiseks);
- - hapukoor (valikuline).
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse umbes 2 liitrit vett ja pane tulele. Keemise ajal loputage tatar. Niipea kui vesi keeb, lisage sinna kohe pestud tatar.
2. samm
Kuni tatar küpseb, rulli hakklihapallid. Neid tehes visake lihapallid tatrapotti. Võite kasutada mis tahes kodus leiduvat hakkliha, see pole oluline.
3. samm
Kõik köögiviljad tuleb pesta, koorida ja tükeldada. Pak choy kapsa jaoks võite lõigata rohelised otsad ja kasutada ainult valgeid varsi. Lõika peedipealsed nagu kapsas. Lõika pistikud ja prae koos sibulaga. Haki porgandid juhuslikult.
4. samm
Pange hakitud köögiviljad suppi 5 minutiks. Haki sibul ning prae koos peedivarred ja sibulad tomatiga taimeõlis, kuni õli muutub tomatimahlast oranžiks.
5. samm
Niipea kui lisate segule suppi, saate seda kohe serveerida. Serveerimisel saab suppi kaunistada, piserdades värsket küüslauku, murulauku ja tilli.
