Maks on meie kehale väga kasulik. Kuid me ei tea sageli, kuidas seda õigesti ja maitsvalt valmistada. See hämmastav kuum veise maksa suupiste on võitnud paljude südamed. Ehk meeldib see teile ka.
See on vajalik
- Veise maks - 1 kg
- Sibul - 1 kg
- Porgand - 1 kg
- Rohelised, majonees - maitse järgi
Juhised
Samm 1
Kõigepealt võtame veiseliha maksa (võite ka sealiha, kuid veiselihaga see maitseb paremini), lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse päevalilleõlis pehmeks.
Kuid enne praadimist tuleb maks korralikult ette valmistada. Kõigepealt eemaldage kõik välised kiled. Selle hõlbustamiseks valage maksa keeva veega ja viige see kohe külma vette - siis tulevad kiled kergesti lahti.
Viilutamise ajal on soovitav sapiteedest lahti saada. Kui seda ei tehta, siis on keedetud maksa raskem närida.
Selleks, et maks oleks peenema maitsega, võite enne praadimist pool tundi piimas leotada.
Niisiis, prae kuni pehme. Pärast praadimist pange maks eraldi kaussi.
2. samm
Seejärel haki sibul tavalisel viisil ja prae samal pannil kuldpruuniks. Panime selle maksaga kaussi.
3. samm
Koori porgandid, hõõru jämeda riiviga ja prae ka pehmeks. Me läheme maksa ja sibulaga.
4. samm
Lõigasime maitse järgi kõik rohelised (ma armastan tilli, sagedamini keedan koos sellega), täidame kõik koostisosad majoneesiga, segatakse ja serveeritakse.
Eelroogu on soovitatav kasutada soojana, kuid isegi jahtunult on see väga maitsev. Võite seda serveerida mis tahes lisandiga (kartul, tatar, riis, pasta …), kuid iseenesest on see iseseisva toiduna väga hea.
