Õrn köögiviljadega omlett, mida nimetatakse ka Denveri omlettiks, küpsetatakse ahjus. Selle küpsetusviisi tõttu on omlett maitsev, aromaatne ja õhuline.
Koostisosad omleti valmistamiseks ahjus:
- 8 muna;
- 100-120 ml piima;
- 180-200 gr sinki / vorsti;
- 1/2 iga punane ja roheline / kollane paprika;
- 200 grammi juustu (eelistatult Cheddar);
- 1/2 sibulat;
- 1 laud. võid ja taimeõli lusikatäis;
- sool pipar.
Denveri omleti küpsetamine ahjus
1. Koorige sibul ja eemaldage pestud paprika seemnetest ja sildadest.
2. Lõika ettevalmistatud köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
3. Kuumutage pann, lisades võid ja taimeõli.
4. Vala praepannile pipar ja sibul, prae keskmisel kuumusel.
5. Lõika sink õhukeseks ja pane see aeg-ajalt segades ka pannile praadima. Prae kõike umbes 4-5 minutit.
6. Klopi munad, piim soola ja pipraga korralikult lahti, lisa riivitud Cheddar ja jahutatud köögiviljad, sega läbi.
7. Määri veidi sobiva suurusega vormi ja kalla sinna ettevalmistatud munamass.
8. Küpsetame omletti 210 kraadi juures umbes veerand tundi, võib-olla veidi kauem.
9. Kui omlett on valmis, lase tal veidi jahtuda ja lõika siis portsjoniteks. See omlett sobib suurepäraselt nii hommiku- kui ka õhtusöögiks.
